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2024-10-10 10:32:43
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各类资质· 许可证· 备案办理
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火锅底料生产许可证授权需要满足以下条件：
产品符合国家和地方的相关标准，并且定期接受质量监督部门的检验。拥有合格的检验报告，能够让消费者更加信任您的产品。
申证企业应具备生产火锅底料和至少一种主要配菜包（蔬菜制品或肉制品）的生产加工能力。
除主要配菜包以外的其他配菜包、蘸料包、食品专用自发热包、餐具等可委托有相应资质的企业生产或按照相关规定执行。
申请火锅底料生产许可证授权，您需要按照以下步骤进行：
申证企业按照《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》等法律法规及相关审查方案的要求做好生产条件和申请资料的准备。
向当地市场监管部门申请生产许可证，并按照相关规定进行生产和销售。
准备好生产条件和申请资料后，到成都市人民政府政务服务中心市食药监局窗口提交申请资料。
火锅底料生产许可证授权的流程如下：
按照《食品生产许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第 37 号）、《食品生产许可审查通则》（食药监食监一〔 2016 〕 103 号）、《关于贯彻实施 < 食品生产许可管理办法 > 有关问题的通知》（食药监食监一〔 2017 〕 53 号）、《四川省食品生产 〕的相关规定执行。
准备注册公司的登记申请表、企业法人代表的身份证证明、场所使用证明、公司名称等材料。
在获得火锅底料生产许可证授权过程中，需要注意以下事项：
加强监督检查，迅速开展专项治理。要把经营火锅食品的餐饮服务单位作为重点，精心部署，迅速开展火锅原料、底料和调味料专项检查，严厉打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂和假冒伪劣行为。要重点检查餐饮服务单位火锅底料及添加剂采购和使用情况，以及索证索票和进货查验等制度的落实情况，对来路不明的火锅原料、底料和调味料，要立即监督餐饮单位停止使用，确保食品原料可靠、问题可溯、风险可控。
加强抽检监测，及时消除风险隐患。要加大对火锅原料、底料、食品添加剂等抽检监测力度，特别要将餐饮服务单位自制的火锅原料、底料、调味料列为必检品种。发现不合格食品及风险监测问题食品，要立即依法依规，及时查处。
提前准备好注册公司所需的材料，并和代办公司沟通好流程细节和费用。
以下是一些与火锅底料相关的案例，但并非都是成功取得生产许可证授权的正面案例：
福建通报涉食安典型案例：火锅底料加罂粟壳，猪肉风干充牛肉。2023 年 5 月 9 日，泉州市市场监管局执法人员在检查中发现相关问题。
成都市监局：一火锅店底料检出罂粟壳成分，已查封并移交警方。2024 年 5 月 20 日，
火锅底料添加“罂粟壳”！一批“铁拳”行动典型案例曝光。例如，现场负责人孙某峰自 2023 年 4 月 15 日起在鲤城区陈宁餐饮店使用豆瓣酱、大料（八角、桂皮等干料）及罂粟壳调制火锅底料并用于销售。
自制“口水油”火锅底料、出售病死猪肉……云南高院发布一批案例。被告人杨某某经营某火锅店，为降低原料成本，获取非法利润，指使员工将顾客食用后的餐后垃圾油汤进行回收，过滤出固体食物残渣后，加入香料、骨髓膏等去味剂，炼制出回收油制作火锅、炒菜提供给顾客食用，营业额累计 150 余万元。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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