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2024-10-10 10:32:27
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食品用洗涤剂是指用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质。在中华人民共和国境内生产本细则规定的食品用洗涤剂产品的，应当依法取得生产许可证。任何企业未取得生产许可证不得生产本细则规定的食品用洗涤剂。实施生产许可证管理的食品用洗涤剂应符合 、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等标准规定的洗涤剂产品范围（含食品工业、餐饮业用），包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的洗涤剂产品（不包含纯酸、纯碱和无机盐或仅用纯酸、纯碱、无机盐混合或稀释得到的洗涤剂）。
企业在申请时应当按照不同产品品种提交相应的产品检验报告，其检验项目覆盖本细则附件规定项目要求。
凡生产食品用洗涤剂的企业应具备基本生产条件，包括生产设施和检验设施、生产设备以及检验设备。生产设施方面，生产车间墙壁、地面、天花板表面应耐受清理和消毒，车间内应有防尘、防虫等设施，灌装车间应具备相对独立空间，有缓冲区和消毒杀菌设施，原辅材料仓库、成品仓库要防雨防潮，检验室应符合检验标准要求。生产设备包括水处理设备、搅拌用的不锈钢或搪瓷反应釜、沉降设备、拌合设备、过筛设备、灌装包装设备、标注设备、配料计量设备等。检验设备包括酸度计、天平、抽滤装置、滴定管、容量瓶等玻璃仪器、水浴设备、烘箱、冰箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、生化培养箱、显微镜等。
食品用洗涤剂的生产企业，应当依法对其生产的产品按照食品安全国家标准进行检验，还应按照产品标准的要求进行出厂检验。企业可自行检验或委托有资质的检验机构对产品进行检验。
企业申请的发证产品通过材料核实、符合本细则规定要求的，由省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门确定产品生产许可范围。
食品用洗涤剂食品安全国家标准检验项目包括砷、重金属（以Pb计）、甲醇含量、甲醛含量、菌落总数、大肠菌群等。手洗餐具用洗涤剂产品应增加总活性物含量、pH、去污力、荧光增白剂等检验项目。机洗餐具用洗涤剂产品及食品工业用（含复合主剂）洗涤剂应增加总活性物（或有效物）含量等检验项目。
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