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2024-10-10 10:30:48
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办理在家做凉皮卖的卫生许可证一般需要以下流程：
申报：申请单位向当地卫生监督部门申报，并递交有关材料。
登记：卫生监督所办证科依照卫生许可受理规定，对属其所受理范围的申报材料进行核对、登记。
受理：经对申报材料审核后，办证科在 5 个工作日内对符合受理规定的发放《受理申请通知书》。
现场审查：依照卫生许可条件及标准，由发证受理科派出卫生监督员进行现场审查，作出审查意见。
审批、发证：卫生行政部门作出是否同意发证的决定，市卫生监督机构（办证科）在接到批准发证后向申请人发放卫生许可证，不上门领取的，由市卫生监督所送达。
在家做凉皮办理食品卫生许可证需要满足以下条件：
生产场所要求：需要有符合卫生标准的生产场所，包括厨房、储存间等，且布局合理，有良好的通风、排水、照明等设施。
设备设施要求：具备相应的生产设备和工具，如蒸锅、切菜工具等，且设备要保持清洁卫生，定期维护和消毒。
原材料要求：使用的原材料应符合食品安全标准，有正规的采购渠道和相关凭证。
人员要求：从事凉皮制作和销售的人员需要具备健康证明，掌握一定的食品安全知识和操作规范。
卫生管理制度要求：建立完善的卫生管理制度，包括食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理规定，以及食品安全事故应急预案等。
办理凉皮售卖的卫生许可证通常需要准备以下材料：
申请表：填写时，请务必按照要求详细、准确地填写所有信息。
法定代表人或者负责人身份证明。
公共场所平面图和卫生设施平面布局图：需要提供凉皮制作场所的平面图，包括各个功能区域的划分和卫生设施的位置。
卫生检测或者评价报告：证明生产环境和产品符合卫生标准。
卫生管理制度：包括食品安全操作规程、员工培训计划、卫生检查记录等，并将其制度化。
在家制作凉皮销售需要符合以下卫生标准：
原料标准：以 粉、 淀粉或大米及水为主要原料，添加或不添加辅料（食用盐、食用碱、植物油、食用酵母），原料应符合相关食品安全标准。
制作过程标准：经熟制、冷却、切制等过程，要保证制作过程的卫生，避免交叉污染。
包装标准：包装或不包装而成的凉皮，包装材料应符合食品包装的卫生要求。
办理凉皮售卖卫生许可证需要遵循以下相关法规：
《食品经营许可管理办法》：规定了食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查的相关要求。
《卫生部关于印发<食品卫生许可证管理办法>的通知》：对食品卫生许可证的管理进行了规范。
《卫生行政许可管理办法》：明确了卫生行政许可的相关原则和依据。
《国家市场监督管理总局令（第 78 号） 食品经营许可和备案管理》：对食品经营许可和备案活动进行了规定，包括适用范围、原则等。
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