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2024-10-10 10:30:45
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根据《食品安全法》相关规定，商家没有食品经营许可证从事经营活动会面临一系列严重的法律后果。
县级以上人民政府食品药品监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。例如，如果一家无证经营的小餐馆，其用于烹饪的炉灶、锅碗瓢盆等设备，以及采购的食材原料等都会被没收。
在罚款方面，若违法生产经营的货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；如果货值金额一万元以上的，罚款金额会更高。这一规定旨在对无证经营行为进行严厉打击，以维护食品安全市场秩序。
无证经营的食品往往缺乏必要的监管和检验，、质量不合格等问题。一旦消费者食用了这些食品，可能会对身体健康造成损害，甚至引发食品安全事故。这不仅对消费者个人权益造成侵害，也会对社会公共健康安全产生威胁。从法律层面看，商家的这种行为违反了食品安全相关法律法规，破坏了正常的市场经营秩序，损害了合法经营者的利益。因为合法经营者需要遵守一系列规定并取得相应许可证才能经营，这是不公平的市场竞争行为。
如果发现商家没有食品经营许可证却在经营食品，可以通过以下途径进行举报：
（一）选择合适的举报途径
可以向所在地的食品监管部门举报。食品监管部门是负责监管食品生产、销售等环节的政府部门，他们会对这类违法行为进行调查和处理。一般可以通过拨打当地食品监管部门的办公电话或者直接前往其办公地点进行举报。例如，在一些城市，可以拨打当地食品药品监督管理局的投诉举报电话12331（部分地区已整合到12315）进行举报。
向市场监督管理局举报。市场监督管理局在维护市场秩序方面发挥着重要作用，对商家的经营资质等进行监管。可以通过网络查询当地市场监督管理局的办公地址、联系电话等信息，然后进行举报。
向消费者协会举报。消费者协会旨在保护消费者权益，对于商家无证经营食品这种损害消费者权益的行为也会受理。可以通过拨打12315（消费者投诉举报专线）
（二）提供详细的信息
在举报时，要尽可能提供详细的信息，这有助于相关部门快速、准确地进行调查处理。例如，要提供商家的具体名称、地址，如果是网络平台上的商家，要提供其网店名称、；还要说明商家无证经营的证据，如是否观察到商家没有在店内公示食品经营许可证，或者是否有与商家工作人员交流时得到无证经营的答复等情况。如果有照片、视频等证据更好，可以一并提供给举报部门。
（一）小型餐饮店铺
街边的小餐馆、小吃摊等是比较常见的没有食品经营许可证的商家类型。这些小型餐饮店铺往往规模较小，经营人员可能缺乏相关的法律意识，没有意识到需要办理食品经营许可证。例如，一些城市街边的煎饼摊、烤串摊，摊主可能只是为了赚取生计而开始经营，没有按照规定办理许可证。而且，这类小餐饮店铺的流动性相对较大，有些可能是临时搭建的摊位，这也增加了监管的难度。
一些位于居民区内部的家庭式小餐馆，可能由居民利用自家房屋经营，他们可能认为自己只是为周边邻居提供餐饮服务，不需要办理许可证。但实际上，只要是对外经营食品，就需要取得相应的许可证。这些小餐馆在食品的采购、加工、储存等环节可能缺乏规范的管理，存在食品安全隐患。
（二）网络食品销售商家
随着互联网的发展，网络食品销售日益繁荣，但也存在部分商家没有食品经营许可证的情况。一些个人或小团队通过社交网络平台（如微信朋友圈、微博等）销售自制的食品，像自制的糕点、卤味等。他们可能没有实体店面，只是在自己的住所进行制作和销售，这种情况下很容易忽视办理食品经营许可证的要求。
在一些电商平台上，例如，某些小型的特产店，可能是农户或者小作坊直接在电商平台上售卖自家生产的农产品或特色食品，但没有办理相关的许可证。这些商家的食品、加工过程、储存条件等难以得到有效的监管，可能会给消费者带来食品安全风险。
（三）临时经营的食品摊位
在一些集市、庙会、展销会等临时性活动场所，会有很多食品摊位。其中部分摊位可能没有食品经营许可证。这些摊位通常是为了短期的商业活动而设立，经营时间较短，摊主可能抱着侥幸心理，认为不需要办理许可证。例如，在农村的集市上，有些售卖自制酱料、干货的摊位，没有经过相关部门的许可就进行销售。
一些在大型活动（如演唱会、体育赛事等）周边临时出现的食品售卖点，这些售卖点主要是为了满足活动参与者的即时需求，但由于其临时性和流动性，容易成为监管的盲区，存在食品安全风险。
（一）接到举报或发现线索
相关部门（如食品监管部门、市场监督管理部门等）可能通过消费者的举报、日常的市场巡查或者其他渠道（如其他部门移送的线索等）发现商家没有食品经营许可证的情况。例如，消费者在就餐后发现餐馆没有食品经营许可证，拨打12315进行举报，或者市场监督管理部门在对某商业街进行例行检查时发现有商家无证经营食品。
（二）初步调查核实
相关部门会对被举报或发现的商家进行初步调查。这包括查看商家的经营场所、经营范围、经营模式等情况。例如，对于一家被举报无证经营的超市，执法人员会查看其是否有实体店面，店面内销售的食品种类，是否有食品加工区域等。
要求商家提供相关的经营资质证明文件。执法人员会进一步核实商家的经营情况，如询问商家的开业时间、是否知道需要办理许可证等问题。
（三）立案查处
如果经过初步调查核实，确定商家确实没有食品经营许可证且存在经营食品的行为，相关部门会立案进行查处。立案后，会明确案件的承办人员，制定查处方案。
执法人员会依据相关法律法规，对商家采取相应的处罚措施。如没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并根据违法生产经营的货值金额确定罚款数额。
（四）执行处罚决定
向商家送达处罚决定书，告知商家处罚的依据、内容、履行方式和期限等。例如，告知商家需要在规定的时间内缴纳罚款，或者在一定期限内停止无证经营行为。
对商家执行处罚决定进行监督。如果商家没有按照处罚决定履行义务，相关部门可以采取进一步的措施，如申请法院强制执行等。同时，在处罚执行过程中，也会保障商家的合法权益，如商家对处罚决定有异议，可以按照规定的程序进行申诉。
（一）合作前的调查核实
查看商家资质文件。在与商家进行合作（如采购食品、为商家提供服务等）之前，要求商家提供食品经营许可证原件，并仔细查看许可证上的信息，包括许可证的编号、发证机关、有效期、经营范围等内容。例如，如果是一家餐饮企业，要查看其许可证上的经营范围是否包含你所需要的餐饮服务类型，如是否可以提供外卖服务等。
核实许可证的真实性。核实商家提供的食品经营许可证是否真实有效。有些不法商家可能会伪造许可证，所以要谨慎核实。
（二）关注商家信誉和口碑
查看商家的经营历史和信誉情况。、向其他合作伙伴打听等方式，了解商家在市场上的信誉和口碑。如果一家商家存在多次违规经营或者被投诉的情况，那么与它合作就需要谨慎考虑。例如，在一些商业评价平台上查看商家的评分和顾客评价，了解其在食品质量、服务态度等方面的情况。
了解商家的行业声誉。对于一些特定行业的商家，可以向行业协会或者同行了解其声誉情况。例如，在食品加工行业，行业协会可能对会员企业有一定的规范和评价标准，可以通过行业协会了解商家是否遵守相关规定，是否有不良记录等。
（三）选择正规的合作渠道
优先选择有正规经营场所的商家。正规的经营场所通常意味着商家有一定的稳定性和规范性。例如，选择在商业综合体、正规写字楼或者固定街区有店面的商家，而不是一些流动的、没有固定经营场所的小摊贩。
选择有品牌影响力的商家。品牌知名度较高的商家往往更注重自身的形象和声誉，在经营管理方面也会更加规范，包括依法取得相关的经营许可证。例如，一些知名的连锁餐饮企业，它们在全国范围内都有统一的管理标准，会严格遵守食品安全相关规定，取得食品经营许可证。
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