卖虾干需要什么食品许可证吗

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卖虾干是否需要食品许可证

卖虾干通常是需要办理食品许可证的。

在食品销售领域，为了保障消费者的食品安全和合法权益，相关法律法规对食品销售者提出了严格的要求。销售虾干这类食品通常需要获得相应的许可。

法律依据：

销售虾干所需的食品许可证类型通常为食品经营许可证。

相关说明：

食品经营许可证是对食品销售和餐饮服务活动进行监管的重要手段。它确保了经营者具备符合食品安全标准的经营条件和管理能力。

办理食品经营许可证一般需要经过以下步骤：

准备材料：包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。
- 特别说明：利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
提交申请：向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。
审核与实地检查（如有需要）：相关部门会对提交的材料进行审核，可能会对经营场所进行实地检查，以确保符合食品安全要求。
领取许可证：审核通过后，申请人可以领取食品经营许可证。

食品经营许可证应合法有效，且经营场所地址需保持一致。
对于虾干这类干制水产品，其生产和销售应符合相应的审查细则和质量安全标准。例如，干制水产品所选用的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类水产品原料应新鲜、无异味、无腐败现象，且符合相应国家标准、行业标准的规定。
若销售的虾干被指“三无产品”，可能会面临法律责任，如买家的索赔等。

办理食品经营许可证通常需要满足以下条件：

具有与销售的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与销售的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

补充说明：

干制水产品的生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库。同时，还应具备必备的生产设备，如原料处理设备、干燥设备、包装设备等。分装企业具备自动或半自动包装设备即可。