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2024-10-10 10:29:41
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各类资质· 许可证· 备案办理
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办理上海熟食店卫生许可证一般需要以下流程：
申请人填写相应的申请表，到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交有关材料和说明。
包括《上海市食品卫生许可证》或《上海市食品卫生许可证（临时）》申请（包括新证、延续）。
上海市食品卫生许可证申请书。
法定代表人 (负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料。
食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图。
新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料。
承诺书。
经营场所场地合法使用的有关证明。
申请保健食品、盒饭、桶饭生产（包括既生产以上食品又生产其他食品），或食品现制现售的，还应当提供下列资料：
产品原料配方。
产品包装形式。
产品工艺流程。
标签、说明书样张。
区卫生健康行政部门（疾控行政部门）负责辖区内公共场所卫生行政许可管理工作以及《上海市公共场所卫生许可证》的发放管理工作。
各区县卫生行政部门自行规定办理时限。
申请上海熟食店卫生许可证需要满足以下条件：
依据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，申请领取食品流通许可证条件主要包括四个方面：
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并符合食品安全标准。
具有与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
熟食店专间≥6平方(不包括预进间)，熟食专间内有洗手池、专用传菜窗口。二次更衣室设置独立的洗手池、消毒、更衣设施。
装修要求：
上海熟食店卫生许可证的审核标准主要包括以下方面：
依据《上海市卫生行政许可审核程序》，受理范围包括一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂，食品生产经营场所、设施和有关环境。
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并符合食品安全标准。
熟食店专间≥6平方(不包括预进间)，熟食专间内有洗手池、专用传菜窗口。二次更衣室设置独立的洗手池、消毒、更衣设施。装修要求：专间内无明沟，地漏带水封。
与上海熟食店卫生许可证相关的法规主要有：
为完善本市公共场所卫生行政许可管理工作，落实审批制度改革要求，加强事中事后监管，根据《公共场所卫生管理条例》《公共场所卫生管理条例实施细则》等法规、规章的规定，结合本市实际，市卫生健康委制定了《上海市公共场所卫生行政许可管理办法》。
为规范食品经营许可和备案工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》《食品经营许可和备案管理办法》等规定，结合本市实际，制定了《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》。
在办理上海熟食店卫生许可证过程中，可能会遇到以下常见问题及解决办法：
费用问题：现在很多人陆续开起了熟食店，对很多商家来说，开熟食店最重要的是办理食品经营许可证，除了关心办理的资料、手续之外，大家还关心费用问题。
经营项目问题：根据《国家食品药品监管总局本条关于明确食品经营许可问题的有关复函》（食药监办食监二函〔 2016 〕 591 号），营业执照解决的是主体资格的合法性问题，对于能否从事食品经营，具体能从事什么经营项目，由食品药品监管部门根据食品安全法律规定。
取得许可证后的监管问题：在取得卫生许可证后，熟食店应持续保持卫生条件和设施符合要求，并接受卫生行政部门的定期检查和监管。根据《中华人民共和国食品安全法》第四条，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动。
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