餐饮企业办理卫生许可证吗

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2024-10-09 08:50:32
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内容摘要：餐饮企业是否需要办理卫生许可证餐饮企业需要办理卫生许可证。根据相关法律法规，餐饮服务提供者应当取得相应的许可证，并依法承担餐饮服务...

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餐饮企业是否需要办理卫生许可证

餐饮企业需要办理卫生许可证。根据相关法律法规，餐饮服务提供者应当取得相应的许可证，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也被纳入餐饮服务许可管理的范围。自2016年起，实行“三证合一”，目前餐饮企业只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。国务院决定取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。

餐饮企业办理卫生许可证的条件

餐饮企业办理卫生许可证需要满足一定的条件。以下是一些常见的条件：

生产经营场所应距污染源10平米以上。
干点和湿点的场地面积分别不小于8平方米和15平方米；经营餐饮面积建议50平方米以上，场地面积需要增加。
餐饮业按营业面积或就餐座位数分为大、中、小三种。其中，餐饮经营面积1000平方米以上或座数500多家为大型餐饮企业；中型餐饮业占地300-1000平方米或有150-500个座位；小型饮食经营面积不足300平方米或饮食座位数不足150个。
餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒。
厨房与餐厅的面积比不小于1:2，烹饪场所净高度不小于米。
饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。同时，在餐饮服务食品经营者(含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座)的食品经营许可条件中，增加以下保持就餐场所的空气流通；具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度；卫生间具有独立排风系统；具有定期清洁卫生间的制度。

餐饮企业卫生许可证办理流程

餐饮企业办理卫生许可证一般遵循以下流程：

准备申请材料，包括餐饮单位资质证明（如营业执照、餐饮服务许可证等）；餐饮经营场所平面图、设备清单及布局图；餐饮单位卫生管理制度和流程；餐饮单位食品安全管理人员培训等。
到所在地区的县级或市级卫生行政部门办理。现场接待员查阅申请人提供的餐饮业务相关材料，并告知需要提交的材料。申请人填写《餐饮服务许可申请表》并签字确认。递交所有相关材料。
现场验收，审核申请材料是否齐全，符合规定标准。卫生部门组织餐饮服务许可证检查。
检查达标后核发餐饮服务许可证。

餐饮企业卫生许可证办理的相关法规

餐饮企业卫生许可证办理的相关法规主要包括：

《餐饮服务许可管理办法》规定了餐饮服务许可工作的规范，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，明确了办法的适用范围和餐饮服务实行许可制度等内容。
《餐饮服务食品安全监督管理办法》强调了在中华人民共和国境内从事餐饮服务的单位和个人应当遵守的规定，明确了相关部门的监管责任等。
国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定，取消了地方卫生部门对部分公共场所核发的卫生许可证，规范和改进了食品经营许可证管理，加强了对餐饮服务场所的事中事后监管。

餐饮企业未办理卫生许可证的后果

餐饮企业未办理卫生许可证将面临严重的法律后果。未经许可经营餐饮服务的，属于违法行为。食品药品监管部门将没收行为人的违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。如果餐饮场所明知他人未取得卫生许可证而为其提供生产经营场所或者其他条件的，还将承担相应的连带责任。