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2024-10-09 08:50:28
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食品经营许可证所需的健康证数量并非固定不变，它取决于多种因素，如经营的类型、规模等。一般来说，小型餐饮店、食品摊贩等个体经营者，根据当地食品安全监管部门的要求，通常需要提供本人的健康证。而中大型餐饮企业、食品生产企业等，除了每个员工需要提供个人健康证外，还可能需要提供一定数量的食品安全管理员或食品安全专业技术人员等相关人员的健康证。
不同类型的食品经营许可证对健康证的要求有所不同。例如，仅销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品，以及法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形，可能不需要健康证。但如果是从事食品销售和餐饮服务活动，则通常需要取得食品经营许可，并根据经营规模和类型提供相应数量的健康证。
办理食品经营许可证时，健康证是重要的证明材料之一。根据相关法律法规，从事食品生产经营的人员必须持有有效的健康证明，以确保其身体健康，预防疾病传播，保障食品安全。
省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合当地的实际情况，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。例如，在某些地区，对于小型食品经营单位的健康证要求可能相对宽松，而在一些食品安全风险较高的地区，对健康证的要求可能更为严格。
2024 年 9 月 22 日，最新的《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第 78 号）对食品经营许可证和健康证的相关规定进行了明确。但具体的健康证要求仍需结合当地的实际情况和相关政策执行。
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