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2024-10-09 08:48:30
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在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。除了法律规定的不需要取得食品经营许可的特定情形外，如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品等，其他从事食品销售和餐饮服务的活动，如果未取得食品经营许可，均属于违法行为。
食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。国家市场监督管理总局负责指导全国食品经营许可和备案管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作，都有明确的法律规定和管理办法。食品经营者应当按照规定申请食品经营许可或者进行备案，未依法取得相应许可或备案而从事食品销售活动，违反了相关法律法规，破坏了正常的市场经营秩序，也给消费者的食品安全带来潜在风险。
如果餐饮行业未取得食品许可证擅自营业，将会面临严重的法律后果。
监管部门将没收所有违法所得，以及违法生产的食品和违法经营设备、工具、原料等物品。
如果违法的食品价值不超过一万元，将被处以五万元以上十万元以下的罚款。如果价值超过一万元，则将被处以该食品价值十倍以上二十倍以下的罚款。
如果明知他人从事违法活动仍为其提供生产经营场所或其他条件，也将被责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。
若使消费者合法权益受到损害，还需与食品生产经营者承担连带责任。
《食品经营许可和备案管理办法》明确规定，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。下列情形不需要取得食品经营许可：
销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告相关情况。食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法分别取得食品经营许可或者进行备案。国家市场监督管理总局负责指导全国食品经营许可和备案管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。
以下是一些无食品销售许可证经营的案例：
上海某商贸有限公司未取得生产许可擅自分装销售食品被罚。该公司法定代表人为张某，主要经营预包装食品。当事人从上海某食品销售有限公司购入预包装柴鱼片3箱，后被立案调查。
张某未取得食品经营许可证从事食品经营，被某市市场监督管理局处罚。张某于2018年10月份开始在未取得食品经营许可证的情况下在市××××村从事食品经营，期间货值2000元，获利200元，现场方便面5桶，矿泉水6最终，张某被没收方便面5桶，矿泉水6瓶，没收违法所得200元，处罚50000元。
对于餐饮行业来说，如果面临食品许可证缺失的情况，并尽快向当地监管部门报告，主动配合调查处理。同时，应按照相关法律法规和管理办法的要求，准备齐全申请食品经营许可所需的材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等，向当地市场监督管理部门提出申请，待审核通过取得食品经营许可证后，再依法开展食品经营活动。
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