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2024-10-09 08:47:35
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小作坊申请卫生许可证的流程通常包括以下几个主要步骤：
准备申请材料：包括申请书、所生产食品的产品标准文本、生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明、自行检验或者委托具有资质的法定检验机构检验后出具的试制食品合格的证明材料等。
提交申请：向所在地县级人民政府市场监督管理部门提交申请材料。
受理审核：相关部门在收到申请后，会对申请材料进行审核。如果材料齐全且符合要求，将予以受理；若材料不齐全或不符合要求，会一次性告知需要补正的内容。
现场审查：受理申请后，许可审查中心人员可能会到小作坊的注册地址进行现场实审，检查生产场所的卫生条件、设备设施、工艺流程等是否符合要求。
审批发证：经过审核和现场审查，如果小作坊符合相关规定和标准，将获得卫生许可证。
小作坊申请卫生许可证需要满足以下条件：
具有固定的生产场所，且与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。例如，小作坊生产加工场所周围不得有明显污染源，排污沟渠应当经常清理或密闭，不得散发出异味；应当距开放式厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场（站）等有碍食品卫生的场所直线距离25米以上。
具备与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施。比如，生产加工区应当保持良好的卫生状况，做到干净整洁，与生活区相对隔离；墙壁、棚面一般应当使用浅色无毒材料覆涂，不脱落、易清洗、无灰尘；保证排水状况良好，污水能够及时处置；有防蝇、防鼠、防虫等措施；有相应的洗手、更衣等设施。
有合理的设备布局和工艺流程，避免食品接触有毒物、不洁物。
生产加工的食品应当符合食品安全标准的要求。
生产加工人员应当每年进行一次健康检查，持健康证上岗。
应当建立原辅材料、不合格食品、食品添加剂等台账，并及时记录。
小作坊申请卫生许可证通常需要准备以下材料：
食品小作坊登记申请书。
负责人身份证复印件。
所生产食品的工艺流程图及生产场所平面图。
直接接触入口食品生产加工的从业人员已取得健康证明的，可一并提交复印件。
营业执照原件及复印件。
经营者的身份证原件及复印件。
经营者及从业人员健康证原件及复印件。
食品生产加工场所周边环境图、平面布局图（图纸需打印）。
食品生产主要设备、设施。
主要食品原辅料清单。
保证食品小作坊食品安全的规章制度。
所生产食品的产品标准文本。
在办理小作坊卫生许可证时，需要注意以下事项：
小作坊有行业限制。食品生产加工小作坊不得生产加工食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品。
提交资料后，许可审查中心人员会到注册地址处实审注册地址，因此要确保生产场所符合相关要求。
如果是做电商类，销售手工定制食品，办理食品小作坊许可证就够了，也可办理食品经营许可证。
目前，国家和地方对于小作坊卫生许可证的申请有一系列的相关政策：
市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见中，强调了要开展小作坊摸底建档工作，建立小作坊名录库，对小作坊的生产经营行为进行规范和管理。
省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。
各地市场监管部门要强化监管服务，加强指导帮扶，促进提升小作坊食品安全管理水平。鼓励小作坊改进设备工艺、加强创新研发，引导具备条件的小作坊申请食品生产许可，推进生产加工规模化和规范化。推动小作坊生产加工园区或集聚区建设，督促落实园区管理者责任，鼓励建立统一的原料采购、食品检验、仓储物流、电子商务等全链条配套服务，推进生产加工集约化。引导小作坊提升食品品质，以传统工艺为依托，采用优质食品原料，推进小作坊食品优质化。把小作坊升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建等与推进乡村振兴结合起来，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。
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