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2024-10-09 08:47:33
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家禽原料的生产通常需要生产许可证。根据相关法律法规，如《种畜禽生产经营许可证》管理办法、《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》等，对于从事家禽原料生产经营的单位和个人，需要符合特定的条件和要求，并取得相应的生产许可证，以规范生产经营行为，保障产品质量和安全。
办理家禽原料生产许可证通常需要满足以下条件：
具备完善的种畜禽生产、质量管理的相关制度材料。
填写种畜禽生产经营许可证申请表。
拥有在群种公畜系谱档案。
制定种畜禽选育方案。
取得动物防疫条件合格证。
提供种畜禽品种材料。
以广东省为例：
家禽屠宰厂（场）需要依法取得动物防疫条件合格证，依法办理污染物排放许可证。
要有与屠宰规模相适应，水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB5794-2006）的充足水源。
工程设计和工艺流程布局合理，厂房和车间应根据生产工艺对清洁程度的要求合理划分作业区（可设立待宰区、屠宰加工区、无害化处理区和储藏区等）。建筑布局总体设计必须遵循健康、病害禽类隔离以及原料、产品、副产品、废弃物的转运互不交叉的原则，采取有效分离或分隔，预防和降低产品受污染的风险。
各区之间应有明显的分区标志，可分为非清洁区、次清洁区和清洁区，设专门通道相连。
屠宰车间内应有良好的通风、排气装置，能够及时排除污染的空气和水蒸气，空气排放符合卫生标准要求。
为了保障家禽原料生产的规范和产品质量安全，国家出台了一系列监管政策：
农业农村部印发了《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方案》，全面规范畜禽屠宰行业秩序，提升畜禽产品质量安全保障水平。
最高人民法院、最高人民检察院联合发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释〔2021〕24 号），明确了在畜禽屠宰相关环节，对畜禽注水或者注入其他物质等违法行为的定罪标准。
申请家禽原料生产许可证的流程一般如下：
从事种畜禽生产经营或者生产商品代仔畜、雏禽的单位、个人，应当取得种畜禽生产经营许可证。
然后，申请人需要准备相关材料，如种畜禽生产、质量管理的相关制度材料、种畜禽生产经营许可证申请表、在群种公畜系谱档案、种畜禽选育方案、动物防疫条件合格证、种畜禽品种材料等。
申请人持种畜禽生产经营许可证依法办理工商登记，取得营业执照后，方可从事生产经营活动。
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