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2024-10-09 08:47:21
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大米的生产许可证只有一种，即大米生产许可证。申证单元为 1 个，在生产许可证上应注明获证产品名称，即大米。分装企业应单独注明，其产品类别编号为 0102，生产许可证有效期为 3 年。
大米生产许可证的特点主要体现在以下几个方面：
明确的产品范围：实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。
统一的申证单元：申证单元为 1 个，即大米。
规范的标注要求：在生产许可证上应注明获证产品名称，即大米。分装企业需单独注明。
固定的有效期：生产许可证有效期为 3 年。
特定的产品类别编号：其产品类别编号为 0102。
在生产流程方面，基本生产流程包括稻谷→筛选（溜筛，振动筛，高速除稗筛）→去石→磁选（磁栏，永磁滚筒）→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装。关键控制环节包括稻谷的清理、碾米、成品整理。容易出现的质量安全问题主要有黄粒米超标和水分超标。在生产场所方面，企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。大米生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。
评估大米生产许可证的优劣可以从以下几个方面考虑：
生产流程的规范性：查看企业的生产流程是否符合基本生产流程，如稻谷的筛选、去石、磁选、砻谷、谷糙分离、碾米和成品包装等环节是否严格执行。
关键控制环节的把控：关注企业在稻谷清理、碾米和成品整理等关键控制环节是否有严格的质量控制措施，以确保产品质量。
质量安全问题的防范：了解企业对黄粒米超标和水分超标等容易出现的质量安全问题是否有有效的预防和检测机制。
生产资源的配备：考察企业的生产场所是否建在无有害气体、烟尘等污染源的地区，厂房设计是否合理，能否满足生产流程的要求。
产品标准和原辅材料规定的遵循：确认企业是否按照相关的产品标准和原辅材料规定进行生产。
优质大米生产许可证的标准主要包括以下方面：
执行标准：普通大米执行标准为 GB/T1354。优质大米如五常大米执行标准为 GB/T19266，产于黑龙江省五常市，其大米香味浓郁、米粒油亮具有光泽；盘锦大米执行标准为 GB/T18824，产于辽宁省盘锦市，其大米米香清新，颗粒饱满，长宽适中；方正大米执行标准为 GB/T20040，产于黑龙江省方正县，其大米被称为绿色富硒大米，此大米颜色洁白、米粒完整，具有清香味，煮熟后润滑柔软，富含矿物质元素。
生产流程和关键控制环节：生产流程需符合稻谷→筛选（溜筛，振动筛，高速除稗筛）→去石→磁选（磁栏，永磁滚筒）→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装的基本流程，关键控制环节如稻谷的清理、碾米、成品整理要严格把控，以确保黄粒米不超标、水分符合标准等。
标签规定：为规范优质大米的生产、流通和消费，方便消费者选择，新版国家标准在标签方面增加规定了“优质大米建议标注最佳食用期”。
以下为您推荐一些常见的具有优质大米生产许可证的产品：
黑龙江五常大米：五常大米是中国知名度最高的优质大米，独特的地理位置和气候条件非常适合稻米生长，大米色泽度高，油润异常，米粒均匀，棉软略粘，芳香爽口，品质是上乘中的上乘，五常市全境种植稻米，但品质最佳的当属民乐、龙凤山、营城子乡附近。
辽宁盘锦大米：盘锦大米米香清新，颗粒饱满，长宽适中。
需要注意的是，优质大米的选择还需结合个人口味和需求。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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