饭馆能否自带食品加工许可证

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2024-10-08 15:06:37
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内容摘要：饭馆自带食品加工许可证的规定饭馆通常不能自带食品加工许可证。食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。根...

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饭馆自带食品加工许可证的规定

饭馆通常不能自带食品加工许可证。食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。根据相关法律法规，食品经营许可的申请、受理、审查、决定等有严格的规定和流程。饭馆从事食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等活动，需要按照规定向相关部门申请食品经营许可证，而不能自行携带或使用其他未经授权的许可证。

例如，在广东省，餐饮服务经营者提供给就餐者现场消费的酒水饮料等非自制食品，不需在许可证上专门标注销售类的经营项目。食品销售经营者将预包装食品拆封、简单加热提供给消费者即时食用的，列为散装食品销售，不需在许可证上专门标注制售类的经营项目。

食品加工许可证相关政策

国家市场监督管理总局令（第 78 号）对食品经营许可和备案管理做出了规定。为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品安全监督管理。同时，各食品安全监管和相关职能部门指导规范食品加工企业生产行为，要按照党中央、国务院关于加强食品安全监管工作的统一部署，依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规规定，坚持“督促落实责任、积极帮扶指导”。为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，国家食品药品监督管理总局制定食品生产许可管理办法。

饭馆经营与许可证要求

饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则（试行）》的规定执行。商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行业规划、政策和标准，开展行业统计，规范行业秩序。地方各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业管理工作。餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动，建立健全各项制度，积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面的标准。餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作，建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品安全强制标准的食品，不得随意处置餐厨废弃物，所售食品或提供的服务项目标价应按照国务院价格主管部门制定的有关规定执行，禁止设置最低消费。提供外送服务的餐饮经营者，应当建立健全相应的服务流程，并明示提供外送服务的时间、外送范围以及收费标准等。

自带许可证对饭馆的影响

国务院决定取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。这意味着饭馆不再需要分别获取卫生许可证和食品经营许可证，减少了重复发证和监管，减轻了企业负担。但同时，食品药品监管部门的监管责任更加重大，需要加强对餐饮服务场所的监管，改进监管方式，建立信用体系，完善科学的抽查制度、责任追溯制度、黑名单制度和市场退出机制等，确保餐饮服务场所食品安全。

不同地区饭馆许可证管理差异

在一些地区，如广东省，早在 2011 年便取消了对餐饮单位的卫生许可证核发工作，并于 2016 年 1 月 1 日起，在全省范围内启用《食品经营许可证》，实现了餐饮服务许可证和食品流通许可证“两证合一”。而在内蒙古自治区，虽然食品药品监管体制改革已全部完成，但在宾馆餐饮区域和单纯性餐饮服务公共场所《餐饮服务许可证》和《卫生许可证》两证并存情况在个别地区还不同程度存在。