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2024-10-08 15:06:32
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食品经营许可证超范围经营是指食品经营者在其获得的食品经营许可证所规定的经营项目范围之外从事食品经营活动。表现形式多样，例如许可证核准的经营项目为热食类食品制售，但实际经营了冷食类食品；或者核准的是预包装食品销售，却进行了散装食品销售等。这种超范围经营的行为违反了食品经营许可的相关规定，可能给食品安全带来潜在风险。
对于食品经营许可证超范围经营的行为，处罚措施较为严厉。根据相关规定，未取得食品经营许可、超越经营项目范围或主体业态、超出许可有效期从事食品经营活动，或经营场所迁址未按要求重新申请食品经营许可的，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定予以处罚。即由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
其他许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处 2000 元以上 1 万元以下罚款。
要避免食品经营许可证超范围经营，食品经营者需要做到以下几点：
熟悉许可证的许可范围：仔细了解食品经营许可证上明确核准的经营项目、经营方式、经营场所等内容，确保经营活动在许可范围内进行。
关注法规变化：及时了解食品经营许可相关法规的更新和变化，确保经营活动符合最新的法律要求。
定期自查：定期对经营活动进行自查，对照许可证的许可范围，检查是否存在超范围经营的情况。
加强员工培训：对员工进行食品经营许可相关知识的培训，使员工清楚了解许可范围，避免在工作中出现超范围经营的行为。
及时申请变更：当经营项目、经营场所等发生变化时，及时向相关部门申请变更食品经营许可证，确保许可证的信息与实际经营情况相符。
以下是两个食品经营许可证超范围经营的案例：
案例一：
某饭馆超范围销售一份“酸辣蕨根粉”被罚 5 万多。该饭馆的经营许可范围虽包含冷食类食品制售，但仅限于蔬果拼盘。其制售了蔬果拼盘以外的冷食类食品“酸辣蕨根粉”，构成超出许可的经营项目范围从事食品经营的违法行为。法院支持了市场监督管理局的处罚决定。
案例二：
某馄饨馆未按照许可经营项目范围从事食品经营（散装食品）。该商户主要经营热食类食品制售，却在饿了么平台销售散装食品。区市场监管局对该商户依法予以立案调查。
如果发生食品经营许可证超范围经营的情况，食品经营者应采取以下整改方法：
立即停止超范围经营活动：一旦发现超范围经营，应立即停止相关经营行为，避免违法行为的继续发生。
申请变更许可证：按照规定的程序和要求，向原发证机关申请变更食品经营许可证，增加相应的经营项目。
整改经营条件：如果超范围经营的项目需要特定的经营条件，应按照要求进行整改，确保经营条件符合相关标准和规定。
接受监管部门的检查和指导：积极配合监管部门的检查，根据监管部门的指导意见进行整改，确保整改工作符合要求。
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