芜湖食品生产许可证办理条件

内容摘要：芜湖食品生产许可证办理的条件在芜湖办理食品生产许可证，需要满足以下多方面的条件：一、材料齐全且符合法定形式这是办理食品生产许可证的...

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芜湖食品生产许可证办理的条件

在芜湖办理食品生产许可证，需要满足以下多方面的条件：

这是办理食品生产许可证的基本要求。申请人所提供的所有申请材料必须完整，并且要遵循相关法律法规规定的形式要求。例如，申请书的格式、填写内容等都要符合要求，不能存在缺项、漏项或者填写不规范的情况。如果材料不齐全或者不符合法定形式，将会影响许可证的办理进程，窗口工作人员会要求申请人补充或修正材料。

环境与距离
- 必须具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所。这些场所需要保持环境整洁，这是保障食品安全的基本环境要求。例如，食品加工车间的地面、墙壁、天花板等都要易于清洁，避免藏污纳垢滋生细菌。
- 同时，生产场所要与有毒、有害场所以及污染源保持规定的距离。这是为了防止食品在生产过程中受到污染。例如，生产场所不能靠近化工企业、垃圾处理场等可能产生污染的源头，以避免化学物质、异味、细菌等对食品生产的不良影响。
场所布局与面积适配
- 对于采用“研发 + 生产”一体化模式的食品企业自身研发中心，生产场所应当具有与生产的产品品种、数量相适应的厂房和车间。并且要根据生产工艺及清洁程度的要求合理布局和划分作业区。例如，清洁区、准清洁区和一般作业区要有明确的划分，不同清洁度要求的区域之间要采取有效的隔离措施，防止交叉污染。不同类型的食品生产可能对厂房和车间的面积、布局等有不同的要求，比如生产乳制品的企业，对于生产车间的卫生条件、设备布局以及储存区域的温湿度控制等方面的要求会比较严格，需要有专门的原料储存区、加工区、成品储存区等，且各区域之间要符合工艺流程和卫生规范。

基本设备设施
- 要具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，这包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，食品加工车间需要有足够的照明设备，以确保工作人员能够清晰地看到加工操作过程，避免因光线不足导致的操作失误或卫生问题；通风设备则可以保持车间内空气的新鲜，防止异味和细菌滋生；而防鼠、防虫设备如挡鼠板、纱窗等，可以防止老鼠、昆虫等进入生产区域污染食品。
特殊工序设备（针对保健食品）
- 如果是保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。这是因为保健食品的原料处理往往有特殊的要求，如某些植物原料需要特定的提取设备来获取有效成分，并且这些设备的性能、规模等要与生产计划相匹配，以保证产品质量和生产效率。

人员配备
- 要有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。这些人员在保障食品生产安全方面起着关键作用。食品安全专业技术人员具备专业的知识和技能，能够对食品生产过程中的技术问题进行把控，例如食品添加剂的合理使用、新工艺的安全性评估等；食品安全管理人员则负责整个食品生产过程中的安全管理工作，包括制定和执行食品安全管理制度、监督员工的操作规范等。
制度保障
- 还需要有保证食品安全的规章制度。这些制度涵盖了食品生产的各个环节，如原料采购验收制度，规定了如何对原料的质量、等进行严格检查，确保所使用的原料符合食品安全标准；生产过程中的卫生管理制度，明确了员工的卫生操作规范、设备和场所的清洁消毒频率等；成品检验制度，要求对生产出来的食品进行全面的检验，只有检验合格的产品才能出厂销售等。