维维豆奶生产许可证

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2024-10-08 15:05:16
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内容摘要：维维豆奶生产许可证查询方法要查询维维豆奶的生产许可证，您可以通过以下几种途径：国家市场监管总局平台：您可以在其网站上输入相关企业和...

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维维豆奶生产许可证查询方法

要查询维维豆奶的生产许可证，您可以通过以下几种途径：

国家市场监管总局平台：您可以在其网站上输入相关企业和产品信息进行查询。
：该网站提供了国内QS生产许可和SC
各地市场监督管理局官网：

例如，您可以通过中国QS查询网进行查询，该网站提供了全面、及时的食品生产许可证查询服务。还可以通过sc认证查询网查询维维食品饮料股份有限公司的SC码，如SC106已通过审核、。

维维豆奶生产许可证相关规定

维维豆奶作为豆制品的一种，其生产许可证的相关规定包括以下方面：

基本生产流程及关键控制环节：包括选料和清洗、菌种的选择与发酵的温度和时间、煮浆温度和时间、凝固成型、生产加工中环境卫生的控制以及成品的贮藏和运输等环节。
容易出现的质量安全问题：如杂菌的污染导致半成品和成品的腐败变质、蛋白质和氨基酸态氮含量过低、食品添加剂的超量和超范围使用、加工中使用非食品原料等。
必备的生产资源：
- 生产场所：厂房设计要合理，应有与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间等，生产发酵豆制品的企业应有相应的发酵场所。
- 必备的生产设备：根据不同的产品类型，需要配备相应的设备，如原料处理设备、制浆设备、蒸煮设备、成型设备、发酵设施、干燥设施、包装设施等。
产品相关标准：需符合GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》、GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、SB/T10170-1993《腐乳》等相关的地方标准、经备案现行有效的企业标准。
原辅材料的有关要求：企业生产所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定，不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，禁止使用违规添加剂等。
必备的出厂检验设备：根据发酵性豆制品和非发酵性豆制品的不同，所需的出厂检验设备也有所不同。
检验项目：包括发证检验、监督检验、出厂检验等不同环节的检验项目，如标签、净含量、感官、水分、总砷、铅、大肠菌群、致病菌等。
抽样方法：发证检验抽样应根据企业所申请取证产品的品种，在企业成品库内随机抽取，抽样基数和数量都有明确规定。
其它要求：对于保质期短且贮藏温度有特殊要求的豆制品，要按规定保存和运输样品；禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛等工业原料；腐竹允许分装但要符合规定；保质期短的产品要有保证质量的措施等。

以上规定详细内容可参考国家市场监督管理总局发布的豆制品生产许可证审查细则。

维维豆奶生产许可证办理流程

办理维维豆奶生产许可证的流程大致如下：

准备工作：
- 了解相关法规和标准：熟悉豆制品生产许可证审查细则以及相关的法律法规和标准，如GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》、GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》等。
- 确定生产场所和设备：确保厂房设计合理，具备与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间等生产场所，配备相应的生产设备，如原料处理设备、制浆设备、蒸煮设备、成型设备、发酵设施、干燥设施、包装设施等。
- 准备原辅材料：选用符合国家标准、行业标准及有关规定的原辅材料和包装材料，确保其质量安全。
申请提交：
- 向当地市场监督管理部门提交生产许可证申请，填写相关表格并提供必要的材料，如企业营业执照、生产工艺流程图、质量管理文件等。
现场审查：
- 监管部门会对企业的生产场所、设备、人员、管理制度等进行现场审查，检查是否符合生产许可证的要求。
- 重点审查关键控制环节，如选料和清洗、菌种的选择与发酵的温度和时间、煮浆温度和时间、凝固成型、生产加工中环境卫生的控制等。
- 检查生产设备是否正常运行，是否能够满足生产需求。
- 审核质量管理文件和记录，包括原辅材料采购记录、生产过程控制记录、检验记录等。
产品检验：
- 抽取样品进行检验，检验项目包括标签、净含量、感官、水分、总砷、铅、大肠菌群、致病菌等。
- 检验结果应符合相关标准的要求。
审批发证：
- 如果企业的现场审查和产品检验均合格，市场监督管理部门将审批发放生产许可证。

具体的办理流程和要求可能因地区和政策的不同而有所差异，建议在办理前咨询当地相关部门、、。

维维豆奶生产许可证的审核标准

维维豆奶生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

产品质量标准：维维豆奶应符合GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》的相关要求，包括术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等方面的规定。
生产环境和设施：生产场所应符合卫生要求，具备良好的通风、消毒等设施，以防止污染和交叉污染。
生产过程控制：严格控制选料、加工、包装等环节，确保产品质量安全。例如，要注意选料的质量，控制煮浆的温度和时间等关键环节。
质量管理体系：企业应建立完善的质量管理体系，包括质量控制、人员培训、文件记录等方面。
原材料和添加剂使用：原材料应符合相关标准，添加剂的使用应符合规定，不得超范围、超限量使用。