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2024-10-08 15:04:42
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瓶装酒厂需要办理生产许可证。食品生产经营实行许可制度，从事酒类生产活动必须依法取得食品生产许可。这是为了确保酒类产品的质量安全，保障消费者的健康和合法权益。
根据相关法规和政策，酒类被明确纳入食品范畴，需要接受严格的监管。办理生产许可证有助于规范瓶装酒厂的生产流程、设备设施、原材料采购、质量控制等各个环节，从而保证产品符合国家规定的质量和安全标准。
企业资质：生产企业必须是独立法人单位，生产要达到一定规模。
人员要求：从业人员中至少要有 5 名具有中级以上职称的专业技术人员。
厂房条件：
要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。原料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防虫、防鼠、防雀设施。
有效厂房面积不少于 500 平方米。
一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等，一般全部占地面积要有液态证 300 个平方，固态证 1000 个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有 50 - 300 个平方就可以了。
设备设施：
发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
粉碎机：一般来说，除了大米，其它粮食在发酵之前都需要经过粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。如果是小酒厂的话，不买粉碎机也是可以的，能够节省一部分的开支，找他人代为粉碎便可。
酿酒设备：现代比较先进的是蒸汽式酿酒设备。
其他条件：
具备有效的《卫生许可证》（卫生评价报告单）。
提供厂房房产证或租赁合同（复印件）、注册资金验资证明、本厂产品质量标准、产品检验报告等相关资料。
瓶装酒厂未办理生产许可证会面临严重的后果。
酒厂应尽快申请或停止生产。如果选择申请生产许可，需满足相关条件并通过审核；如果选择停止生产，则需妥善处理已生产产品，避免违法风险。
别说新办白酒的生产许可证，就算是现有生产许可证的白酒厂想增加产量也是需要到省发改委打申请的，并且还不是申请肯定会通过。现有的白酒生产许可证如果过期没办换证的话也只能是凉凉。
与瓶装酒厂生产许可证相关的法规众多。
例如，《中华人民共和国食品安全法》规定“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可”。《食品生产许可管理办法》规定“从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可”。
还有关于发布《饮料酒制造业污染防治技术政策》的公告(公告 2018 年第 7 号)等相关法规政策对酒类生产进行规范和管理。
有不少瓶装酒厂成功办理生产许可证的案例。
例如，精酿啤酒厂办理 SC 生产许可证的流程就为相关酒厂提供了一定的参考。2019 年 10 月 30 日，国家发改委发布《中华人民共和国国家发展和改革委员会令（第 29 号）》，宣布“《产业结构调整指导目录（2019 年本）》已经 2019 年 8 月 27 日第 2 次委务会审议通过，自 2020 年 1 月 1 日起施行。相较于现行有效的 2011 年本修正版本，《产业结构调整指导目录（2019 年本）》，取消了啤酒行业“生产能力小于 18000 瓶/小时的啤酒灌装生产线”（属限制类）和“生产能力 12000 瓶/小时以下的玻璃瓶啤酒灌装生产线”（属淘汰类）的规定。换句话说，小型精酿啤酒厂生产瓶装啤酒将变为可能。
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