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2024-10-08 15:02:05
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一般来说，小吃店没有下水是不能办理卫生许可证的。国家对餐饮食品行业的监管较为严格，卫生许可证的办理需要符合一系列的条件和标准，其中包括店铺的卫生设施。没有下水设施，难以保证食品加工和经营过程中的卫生条件，容易造成环境污染和食品安全隐患。
根据相关法律法规，如《餐饮服务许可管理办法》和《卫生行政许可管理办法》，餐饮服务提供者应当具备符合要求的卫生条件和设施。没有下水设施不符合卫生许可的基本要求。
同时，依据的内容，门店没有上下水是不能办理餐饮证的。因为没有卫生许可证，就无法办理食品经营许可证，也就不能经营小吃。相关部门会进行严格监管和检查。
在实际情况中，有不少因未具备完善的卫生设施，包括没有下水设施而无法办理卫生许可证的案例。例如：
如“赵某某未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业案”，卫生行政部门对这类违规行为高度重视，会进行监督抽检，并采取相应行政措施。
又如“某公司未办理《卫生许可证》擅自供水案”，明确了未取得卫生许可证擅自经营的违法性和相应处罚。
小吃店办理卫生许可证需要具备以下基本条件：
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。这其中就包括了下水设施，以保证废水能够得到妥善处理。
具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
根据相关规定，小吃店的卫生许可证办理对下水设施有明确要求。下水设施应当能够有效处理食品加工和经营过程中产生的废水，保证废水排放符合环保和卫生标准。没有下水设施或者下水设施不完善，将无法满足卫生许可证的办理条件。同时，还应具备防止废水倒流、异味散发等问题的措施，以确保店铺及周边环境的卫生和安全。
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