唐山市餐饮卫生许可证

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2024-10-08 15:01:29

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内容摘要：唐山市餐饮卫生许可证办理流程唐山市餐饮卫生许可证办理流程如下：准备申请材料（如营业执照、餐饮服务许可证等）；餐饮经营场所平面图、设...

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唐山市餐饮卫生许可证办理流程

唐山市餐饮卫生许可证办理流程如下：

准备申请材料
- （如营业执照、餐饮服务许可证等）；餐饮经营场所平面图、设备清单及布局图；餐饮单位卫生管理制度和流程；餐饮单位食品安全管理人员培训证明；其他相关材料（根据当地规定准备）等材料。
- 还可能需要经营者的身份证原件及复印件、两名员工的健康证及培训证原件及复印件、店面的地理位置图和平面布局图、店面食品安全负责人任命书、从业人员名单、房屋租赁合同原件及复印件、房屋产权证或商品房买卖合同等能证明房屋的文件复印件等材料。
网上提交申请
- 在准备好申请材料后，填写相关信息，上传申请材料，并提交确认。
现场审核
- 提交申请后，要等待当地卫生部门进行现场审核。现场审核时，需要配合卫生部门检查经营场所、设备和流程，并提供相关资料。
审核结果处理
- 如果申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正；如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，申请人将会收到一份《补正材料通知书》，告知需要补正的全部内容；当申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按要求提交全部补正材料后，申请将被受理，并出具《餐饮服务许可受理决定书》。
- 按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收，这个过程将对申请人的餐饮服务场所、设备、卫生状况等进行详细的核查。若现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。

唐山市餐饮卫生许可证申请条件

场所相关条件
- 具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，餐饮场所不能靠近化工污染排放源或者垃圾处理场等容易产生污染的地方，以防止食品受到污染。
- 饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。并且在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加了保持就餐场所的空气流通；具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度；卫生间具有独立排风系统；具有定期清洁卫生间的制度等内容。
设备设施条件
- 具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，厨房需要有足够的通风设备保证空气流通，有专门的冷藏设备用于储存易腐食品等。
人员相关条件
- 具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备一定的食品安全知识，能够对餐饮服务中的食品安全问题进行管理和监督，如对食品采购、加工、储存等环节的食品安全把控。
- 从业人员经健康检查和培训合格。餐饮服务的从业人员必须持有健康证，以证明其身体健康，没有可能通过食品传播的疾病，并且要经过相关的食品安全培训，了解食品安全操作规范等知识。
布局与流程条件
- 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，生食品加工区域和熟食品加工区域要分开，避免交叉污染，食品加工流程要符合卫生标准，从原料的清洗、加工到成品的包装等环节要有合理的顺序和空间布局。

唐山市餐饮卫生许可证所需材料

基本主体证明材料
- 食品经营许可申请表是必须的，这是申请餐饮卫生许可证的基础表格，包含餐饮企业的基本信息，如名称、地址、经营范围等内容。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件，营业执照是企业合法经营的凭证，能够证明餐饮企业的主体资格，其他主体资格证明文件也可用于证明企业的合法性和身份。
- 法定代表人（负责人）的身份证明复印件，用于确认申请企业的法定代表人或负责人的身份信息，确保申请的真实性和合法性。
场所相关材料
- 经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件。方位图可以明确餐饮场所的地理位置，平面布局流程图能够展示餐饮场所内各个功能区域的布局，操作流程则详细说明了食品从采购到上桌的整个操作过程，这些材料有助于卫生部门对餐饮场所的布局和操作规范进行审核。
人员相关材料
- 食品安全管理制度清单，这是餐饮企业食品安全管理的依据，包括食品采购制度、食品储存制度、食品加工制度、食品卫生检查制度等，以确保餐饮服务过程中的食品安全管理有章可循。
- 可能需要提供经营者的身份证原件及复印件，用于核实经营者的身份信息。
- 两名员工的健康证及培训证原件及复印件，健康证证明员工的身体健康状况适合从事餐饮服务工作，培训证则表明员工经过了食品安全相关的培训，具备相应的知识和技能。
- 店面食品安全负责人任命书，明确餐饮店内负责食品安全管理的人员，确保食品安全管理责任落实到人。
- 从业人员名单，列出餐饮店内所有从业人员的基本信息，方便卫生部门对人员情况进行管理和监督。
场所证明材料
- 房屋租赁合同原件及复印件、房屋产权证或商品房买卖合同等能证明房屋的文件复印件等，这些材料用于证明餐饮场所的合法性，确保餐饮企业有合法的经营场所。

唐山市餐饮卫生许可证办理地点

唐山市餐饮卫生许可证的办理需要前往市行政审批服务中心的“食药监窗口”提交申请。这个窗口是专门负责餐饮服务许可业务的受理和审查工作，提供一站式的服务，方便申请人进行办理。

唐山市餐饮卫生许可证审核标准

经营场所卫生条件审核
- 卫生部门将对经营场所进行检查，包括环境卫生、布局、通风、防蝇防鼠等设施。环境卫生方面，餐饮场所的地面、墙面、天花板等要保持清洁，无污渍、无灰尘、无蜘蛛网等；布局要合理，如食品加工区、就餐区、储存区等要划分明确，避免交叉污染；通风良好，能够保证空气新鲜，减少异味和细菌滋生；防蝇防鼠设施要完善，如安装纱门、纱窗、挡鼠板等，防止蝇虫和老鼠进入餐饮场所污染食品。
设备设施审核
- 对餐饮经营场所的设备设施进行审核，检查是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，消毒设备是否能正常工作，冷藏设备的温度是否符合要求，通风设备是否能有效通风等，这些设备设施的正常运行是保障食品安全的重要条件。
人员相关审核
- 审核从业人员是否经健康检查和培训合格。所有从业人员必须持有有效的健康证，并且经过食品安全相关的培训，能够遵守食品安全操作规范。同时，检查餐饮单位是否有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员要能够对餐饮服务中的食品安全问题进行有效的管理和监督。
布局与流程审核
- 审核餐饮场所是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，生熟食品的加工区域是否分开，食品加工流程是否符合卫生标准，从原料的清洗、加工到成品的包装等环节是否有合理的顺序和空间布局等。
食品安全管理制度审核
- 对餐饮单位提供的食品安全管理制度清单进行审核，检查制度是否健全，是否涵盖食品采购、储存、加工、销售等各个环节的食品安全管理要求。例如，食品采购制度是否规定了采购渠道的选择、食品原料的验收标准；食品储存制度是否明确了不同食品的储存条件和期限；食品加工制度是否规范了加工操作的卫生要求等，确保餐饮企业有完善的食品安全管理制度来保障食品安全。