买水果要食品流通许可证

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2024-10-08 14:59:41
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内容摘要：买水果办理食品流通许可证的相关规定根据相关法律法规，国家对食品生产经营实行许可制度。销售水果是否需要办理食品流通许可证，取决于具体...

各类资质· 许可证· 备案办理

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买水果办理食品流通许可证的相关规定

根据相关法律法规，国家对食品生产经营实行许可制度。销售水果是否需要办理食品流通许可证，取决于具体的经营情况。一般来说，销售新鲜的、未经加工的水果通常不需要办理食品流通许可证。如果水果经过了加工，如切割、包装等，改变了其原始状态或增加了食品安全风险，就可能需要办理食品流通许可证。

例如，如果只是在市场上售卖从果园直接采摘的新鲜水果，这种情况可能无需办理。但如果将水果进行了加工处理，制作成果汁、果酱或者进行了包装销售，那么就需要按照规定办理相应的许可证。

国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》也对食品经营许可和备案活动进行了规范。

水果销售所需许可证的种类

销售水果可能需要的许可证主要是食品经营许可证。随着审批制度改革，食品流通许可、餐饮服务许可和餐饮服务单位卫生许可逐步统一合并为食品经营许可。

需要注意的是，销售新鲜的、未经加工的水果和蔬菜一般不需要食品经营许可证，但涉及加工或销售特定类型的产品，则可能需要。比如婴幼儿配方乳粉、预包装食品复热、散装熟食、散装酒精饮料须特别申报经许可后方可经营。拟在食品流通场所对食品进行现场加工的，应向许可机关申请备注“兼营现制现售（须取得餐饮服务许可后方可经营）”。

办理食品流通许可证的流程

办理食品流通许可证一般包括以下步骤：

提交申请：向当地市场监管部门递交食品流通许可证申请材料。
审核材料：市场监管部门对申请材料进行初审，如材料不齐全或不符合要求，则要求补充或修改材料。
现场检查：市场监管部门对申请企业进行现场检查，确认企业是否符合食品安全生产的要求。
审批决定：市场监管部门根据申请企业提交的材料和现场检查情况，决定是否批准发放食品流通许可证。

办理食品流通许可证需要准备的材料包括：

食品流通许可证申请书。
名称预先核准通知书复印件。
经营场所的房产证和房屋租赁合同复印件。
负责人、经办人及食品安全管理人员的身份证复印件。
食品流通单位需配备持 B 类合格证的食品安全管理员。
与食品经营有关的经营设施空间布局图和工具清单。

需要提醒的是，办理《食品经营许可证》流程一般耗时 2 - 4 周。

水果经营许可证办理的条件

申请办理水果经营相关的许可证，通常需要满足以下条件：

具有与经营的水果品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的水果品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。