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2024-10-07 09:18:12
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蛋糕店食品经营许可证的常见经营项目包括：
预包装食品销售（含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品）
散装食品销售（含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食）
特殊食品销售，限（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品）
根据相关法律法规，食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但销售食用农产品的情形不需要取得食品经营许可。
蛋糕店获取食品经营许可证需要符合一定条件，例如：
有一个可以处理食品原料、加工制造食品、销售食品和存储食品的地方，且干净整洁，与有毒有害场所和污染源保持一定距离
具备相应的经营设备或者设施，如消毒设备、更衣设备、洗手间设备、采光设备、通风设备、防腐设备、防尘设备、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、清洗设备以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备
有专门或者兼职管食品安全的人，并具备保障食品安全的相关制度
有合理的设备布局和工艺流程，避免食品与食品、原料与成品的交叉污染，防止食品接触有毒物质、不净物质
遵守法律、法规规定的其他条件
不同地区对于蛋糕店食品经营许可证经营项目的具体规定可能会有所不同。例如，广东省设区的市市场监督管理部门可以结合实际制定本市食品经营许可工作实施方案，并负责对辖区内食品安全风险较高的集体用餐配送单位、中央厨房以及食品经营连锁企业总部等食品经营单位实施许可审查。
要确定蛋糕店食品经营许可证的经营项目，如《食品安全法》、《食品卫生许可证管理办法》等，明确申请食品经营许可证的基本要求和流程。同时，蛋糕店需要根据自身的经营模式和产品种类来选择经营项目。例如，如果蛋糕店主要销售预包装的蛋糕，可能选择预包装食品销售项目；如果有现场制作和销售散装蛋糕的业务，可能需要选择散装食品销售项目。还需要考虑是否销售特殊食品，如保健食品等。
在确定经营项目时，蛋糕店还需要考虑自身的生产经营条件是否符合相应项目的要求，包括生产经营场所、设备设施、人员管理、食品安全制度等方面。
当蛋糕店的食品经营许可证载明的许可事项发生变化时，食品经营者应当在变化后 10 个工作日内向市场监督管理部门申请变更经营许可。经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后 10 个工作日内向市场监督管理部门报告。
申请变更食品经营许可时，应当提交下列申请材料：
食品经营许可变更申请书
食品经营许可证正本、副本
与变更食品经营许可事项有关的其他材料
原发证的食品药品监督管理部门决定准予变更的，应当向申请人颁发新的食品经营许可证。食品经营许可证编号不变，发证日期为食品药品监督管理部门作出变更许可决定的日期，有效期与原证书一致。
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