桶装水生产许可证样本

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2024-10-07 09:16:39
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桶装水生产许可证样本

基本概念

桶装水生产许可证是桶装水生产企业合法生产经营的重要凭证。它确保了企业在生产过程中符合相关的食品安全、质量标准和生产规范。

生产流程及关键环节

饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺：水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品，同时要注意瓶（桶）及其盖的清洗消毒。
饮用纯净水的生产工艺：水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品，同样要做好瓶（桶）及其盖的清洗消毒。
关键控制环节包括水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。

生产资源要求

生产场所方面，必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天存放，以免受到污染。
水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到 10000 级且灌装局部空气清洁度应达到 100 级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到 1000 级。
必备的生产设备包括粗滤设备、精滤设备、杀菌设备、瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施、管道设备清洗消毒设施、空气净化设备及风淋门、自动灌装封盖设备、灯检设施、生产日期和批号标注设施、去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等）。水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品。

补充信息

产品标准

产品相关标准包括 GB8537-1995《饮用天然矿泉水》、GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》、GB17324-2003 《瓶 (桶 )装饮用纯净水卫生标准》、GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》以及备案有效的企业标准。

原辅材料要求

所用原辅材料应符合 GB10791-1989《软饮料原辅材料的要求》的规定；包装材料应符合 GB10790-1989《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存》的规定，不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖；所用的消毒剂应是食品级并符合相应标准的规定，有监管部门的批准文号；对于饮用天然矿泉水，其水源应有相关管理部门的鉴定和批准开采的文件，即水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品。