售卖鲜肉需要卫生许可证吗

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2024-10-07 09:14:46
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内容摘要：售卖鲜肉的相关规定售卖鲜肉需要遵守一系列的规定。根据国家市场监督管理总局令（第81号）《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，...

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售卖鲜肉的相关规定

售卖鲜肉需要遵守一系列的规定。根据国家市场监督管理总局令（第81号）《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，对食用农产品包括鲜肉的市场销售质量安全进行监督管理。同时，GB 20799-2016《食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范》规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求，其中也涵盖了鲜肉。国家市场监督管理总局关于鲜、冻畜禽肉的消费提示也对鲜肉的相关情况进行了说明。

鲜肉销售的许可证要求

销售鲜肉需要取得相应的许可证。根据国家市场监督管理总局令（第78号）《食品经营许可和备案管理办法》，食品销售活动应当依法取得食品经营许可。同时，相关法律规定，食品销售，必须取得食品经营许可证，否则属于无证经营。申请食品经营许可证的条件包括符合卫生条件、具有经营设备或者设施、有食品安全管理人员和食品安全制度等。

售卖鲜肉是否必须办理卫生许可证

售卖鲜肉通常需要办理卫生许可证。根据相关规定，通过办理卫生许可证，相关部门可以对卖肉摊点的卫生条件、设施设备进行审核，确保其符合食品卫生标准，从而保障消费者的食品安全。例如，卖猪肉需要卫生局的卫生许可证，还需要办理营业执照。但如果销售的生鲜肉是未经加工的食用农产品，则不需要取得食品经营许可证；如果对生鲜肉进行了加工或者销售的是预包装或散装食品，则需要取得食品经营许可证。

办理鲜肉售卖卫生许可证的流程

办理鲜肉售卖卫生许可证的流程如下：

申请单位提出书面申请，填写材料。需要准备的材料包括行政许可申请表、负责人或业主的身份证复印件、非流动摊贩应提供场地的使用证明、从业人员健康证明及食品卫生知识培训证明等。

然后，审核材料并登记，显示受理结果。相关机构会对提交的材料进行审核。

根据审查结果做相应决定，卫生行政部门作出准予许可的，自作出决定之日起十日内向申请人颁发、送达《公共场所卫生许可证》。

鲜肉售卖卫生许可证的作用

鲜肉售卖卫生许可证具有重要作用。它不仅是对消费者的负责，也是对经营者的要求。办理卫生许可证能够确保鲜肉销售过程中的卫生条件和食品安全，保障消费者的健康。同时，也是经营者合法合规经营的重要凭证，有助于提升消费者对经营者的信任度。例如，根据相关法律规定，所有食品生产经营者必须在投产前申请并取得食品经营许可证，以保证食品经营活动的合法性和安全性。