卖零食的食品许可证好办吗

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2024-10-07 09:14:24
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内容摘要：一、卖零食食品许可证的办理流程如果想要售卖零食并办理食品许可证，以下是一般的办理流程：线下办理流程：取得营业执照：一般需要携带身份...

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一、卖零食食品许可证的办理流程

如果想要售卖零食并办理食品许可证，以下是一般的办理流程：

线下办理流程：
- 取得营业执照：一般需要携带身份证以及门店租赁合同或者房产证等相关证明材料，先在当地工商局网站提交公司注册信息，再去现场交纸质版材料，之后等待领取营业执照。
- 食品经营许可证审批：
  - 场所布置：食品经营许可证所需的经营场所或者食品储存场所全都要按照要求来布置。
  - 提出申请并递交材料：提出食品经营许可证办理申请，并且递交办理材料。需要的材料包括食品经营许可证申请表、法定代表（负责人）情况登记表、食品安全专业技术人员和食品安全管理人员情况登记表、从业人员情况登记表、食品安全设备设施登记表、保证声明、法定代表人身份证复印件、营业执照副本原件、与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。
  - 初审地址信息：初审场所平面图、内部布局图等地址信息。
  - 安全管理人员相关材料：安全管理人员提供证明材料，如果没有人员则安排参加考试。
  - 场地勘察与发证：相关部门会上门勘察场地，若无须整改，审批好所有材料后发放食品经营许可证；有需要整改的地方，当场提出整改意见，再次勘察，满足条件后发放食品经营许可证。
    - 线上办理流程（部分地区适用）：
- 准备身份证材料：部分地区对电商创业支持力度较大，只需提供身份证正反面即可申请办理电商食品经营许可证，但这种许可证只能线上使用，线下实体店铺不能使用。一般3 - 5天下证，不过其办理费用相对较高，在1500 - 2000元之间，并且并非所有地区都可以通过这种简单方式办理。

二、卖零食食品许可证办理的难易程度

食品许可证办理的难易程度不能简单一概而论，受到多种因素影响：

地区差异：
- 不同地区的政策宽松程度不同。有些地区为了鼓励创业和发展电商经济，对于食品许可证的办理可能会提供更多的便利条件，如某些地区允许仅通过提供身份证正反面就可办理线上专用的食品经营许可证。而有些地区则相对严格，可能对经营场所的要求更高，例如要求必须有实体门店，且门店的面积、布局、卫生条件等都要符合特定标准才能办理食品许可证。
企业规模和业务类型：
- 企业规模方面：如果是大型的零食销售企业，可能涉及更多的人员管理、复杂的仓储物流等情况，在办理食品许可证时，需要确保整个企业运营流程中的食品安全相关环节都符合要求，这相对来说难度较大。例如，大型企业需要建立完善的食品安全管理体系，配备专业的食品安全管理人员，对众多员工进行食品安全培训等。
- 业务类型方面：如果只是单纯的预包装零食销售，相对来说办理难度可能较低。但如果涉及到散装食品销售，特别是散装熟食等易腐食品的销售，可能会要求更严格的储存、卫生、标签标识等管理措施，从而增加办理许可证的难度。另外，如果涉及特殊食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等）销售，除了满足一般食品销售的要求外，还需要额外提供特殊的证明材料或者满足特殊的监管要求，办理难度也会相应提高。

三、卖零食食品许可证办理的条件和要求

主体资格要求：
- 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。如果是机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，则以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。并且申请食品经营许可时，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
场所要求：
- 经营场所：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，售卖零食的场所不能紧邻化工污染企业或者垃圾处理场等。如果是通过网络经营的，无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所，贮存场所视同食品经营场所，并应当向许可机关提供具有可现场登陆申请人网站、
- 设备设施要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，需要有专门的货架来存放零食，有防虫鼠的设备等。
人员和制度要求：
- 人员要求：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。这些人员需要具备一定的食品安全知识和管理能力，能够对企业的食品安全工作进行有效的监督和管理。
- 制度要求：需要有食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。例如，要建立进货台账，记录每一批零食的进货、进货日期、保质期等信息；定期对从业人员进行健康检查，确保员工无传染性疾病等影响食品安全的疾病；制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全问题能够及时有效地进行处理。

四、办理卖零食食品许可证的常见问题及解决办法

常见问题：
- 场所相关问题：
  - 场所不符合要求：如果经营场所的面积过小或者布局不合理，无法满足食品储存、销售等环节的基本需求，可能导致许可证办理受阻。例如，没有专门的食品储存区域，或者储存区域通风条件差。
  - 场所证明材料不全：在提供经营场所相关证明材料时，如租赁合同或房产证存在问题，如租赁合同未涵盖食品经营所需的使用范围或者房产证信息与实际经营地址不符等情况。
- 人员和制度方面的问题：
  - 缺乏专业人员：如果企业没有合适的食品安全总监或食品安全员，或者相关人员缺乏必要的培训和资质，可能不符合办理要求。
  - 制度不完善：食品安全自查、进货查验等制度没有建立健全，记录不完整或者不符合规范要求。例如，进货查验记录缺少关键信息，
- 申请材料问题：
  - 材料不齐全：如遗漏了法定代表人身份证复印件、营业执照副本原件等重要材料。
  - 材料填写错误：在填写食品经营许可证申请表等材料时，出现信息填写错误，如企业名称、经营范围等填写不准确。
解决办法：
- 场所问题的解决：
  - 针对场所不符合要求的情况，如果面积过小可以考虑重新规划布局或者扩大经营场所；布局不合理可以按照食品安全要求重新调整货架摆放、储存区域设置等。改善通风条件，可以安装通风设备等。对于场所证明材料不全的情况，要重新核对租赁合同内容，确保涵盖食品经营用途，如果是房产证信息不符，需要及时更正或者提供相关的补充说明材料。
- 人员和制度问题的解决：
  - 对于缺乏专业人员的情况，可以招聘有相关经验和资质的人员担任食品安全管理人员，或者对现有的人员进行专业培训，使其达到要求。制度不完善的话，要根据相关法规要求建立健全各项食品安全制度，如设计详细的进货查验记录表，确保记录进货的每一个关键信息，包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供应商名称、、进货凭证编号等内容。
- 申请材料问题的解决：
  - 在提交申请前仔细核对材料清单，确保材料齐全。对于材料填写错误的情况，认真检查申请表等材料的填写内容，发现错误及时更正。

五、成功办理卖零食食品许可证的案例分享

案例一：线上零食店：
- 小张想要开一家线上零食店，销售各类特色小零食。他所在的地区支持电商创业，办理食品许可证相对便捷。他通过当地工商部门的网站注册了个体工商户营业执照，在填写注册信息时，准确填写了自己的经营范围为零食销售等相关信息。之后，他按照要求准备食品经营许可证的申请材料。由于是线上经营，他准备了身份证正反面照片、与食品经营相适应的设备设施说明（如他有专门用于存放零食的小仓库，详细说明了仓库的环境控制、储存条件等）、食品安全管理制度文件（包括进货查验记录制度，他设计了详细的电子表格记录进货、日期、保质期等；从业人员健康管理制度，虽然他初期是自己经营，但也说明了如果有员工加入后的健康管理措施等）。他将这些材料通过线上平台提交给当地的市场监管部门。由于材料齐全、符合要求，并且他的小仓库满足食品安全的储存条件，当地部门在3天内就完成了审批，发放了电商食品经营许可证，他顺利在电商平台上开设了自己的零食店。
案例二：线下零食专卖店：
- 小王开了一家30平米的线下零食专卖店。他先租好店面，然后带着租赁合同和身份证去当地工商部门办理营业执照。拿到营业执照后，他开始准备食品经营许可证的办理材料。他绘制了精确的店面平面图，标明了货架、收银台、储存区等位置布局；按照要求对店面进行装修，确保环境卫生、通风良好；安排店内员工去三甲医院办理了健康证。在申请材料方面，除了上述提到的平面图、员工健康证，他还提供了法定代表人（自己）的身份证复印件、营业执照副本原件、食品安全设备设施登记表（列出了店内的冷藏设备、防虫鼠设备等）、保证声明，以及自己制定的食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等规章制度。当地市场监管部门接到申请后，前来实地勘察。小王的店面在各方面都符合要求，没有需要整改的地方，于是在一周左右就拿到了食品经营许可证，成功开业经营。