作坊加工生产许可证

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2024-10-07 09:13:49
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内容摘要：作坊加工生产许可证办理流程办理作坊加工生产许可证是一个较为复杂的过程，大致可以分为以下几个步骤：准备申请材料：包括申请书、所生产食...

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作坊加工生产许可证办理流程

办理作坊加工生产许可证是一个较为复杂的过程，大致可以分为以下几个步骤：

准备申请材料：包括申请书、所生产食品的产品标准文本、生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明等。
网上填报申请：申请人需要在相关政务系统中填报详细的申请资料。
资料审查：监管部门会对申请资料进行审查，对于符合要求的申请，会出具受理通知书，正式进入受理阶段。
现场审核：许可审查中心人员会到注册地址处进行现场审核。
许可决定：审核通过则核发许可证，并在全网公示。

相关概念：作坊加工生产许可证是小作坊合法从事食品生产加工活动的凭证，确保其生产的食品符合相关的食品安全标准和要求。

作坊加工生产许可证所需材料

办理作坊加工生产许可证需要准备以下材料：

申请书
所生产食品的产品标准文本
生产经营场地设备布局和卫生设施说明
工艺流程说明
直接接触入口食品的从业人员健康证明
自行检验或者委托具有资质的法定检验机构检验后出具的试制食品合格的证明材料
产品执行企业标准的提供省级卫健部门备案的企业标准
营业执照复印件
经营者身份证复印件，经办人为代办人的，代理人应当提交授权委托书以及代理人身份证复印件
生产加工场所平面图
主要食品原辅料、食品添加剂使用情况说明
拟生产的食品品种和生产工艺说明
生产加工场所的卫生与安全情况说明
食品生产加工生产许可告知承诺制行政审批告知承诺书

相关概念：准备齐全且准确的材料是顺利办理许可证的重要前提，这些材料能够反映小作坊的生产条件、工艺流程、食品安全保障措施等方面的情况。

作坊加工生产许可证的条件

申请作坊加工生产许可证，通常需要满足以下条件：

具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离
具有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施
具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置
具有保证食品安全的管理制度
试制的食品检验合格

相关概念：这些条件旨在确保小作坊具备生产安全、卫生、合格食品的基本能力和环境。

作坊加工生产许可证的有效期

食品生产经营许可的有效期为5年。食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。

相关概念：有效期的设定是为了督促小作坊持续保持符合要求的生产条件和食品安全标准。

作坊加工生产许可证的监管要求

为了加强对作坊加工生产许可证的监管，主要有以下要求：

开展小作坊摸底建档工作。省级市场监管部门负责制定小作坊摸底建档办法，建立本行政区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。县级市场监管部门及其派出机构具体负责小作坊摸底建档和动态管理，小作坊建档率要达到100%。
实行小作坊食品“负面清单”管理。省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。
落实食品安全主体责任。小作坊开办者要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。执行从业人员健康管理制度和小作坊食品生产卫生规范，保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规。要在生产经营场所明示食品安全承诺，不使用非食品原料，不用回收食品作为原料，不滥用食品添加剂，保证所生产的食品卫生、无毒无害，自觉接受社会监督。县级市场监管部门及其派出机构要督促小作坊严格落实食品安全主体责任，指导小作坊依法依规从事生产加工活动，告知小作坊开办者禁止生产加工的食品品种，以及应当遵守的食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准。
加强小作坊食品生产监管。县级市场监管部门及其派出机构要依据食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准，对小作坊开展监督检查，重点检查小作坊卫生条件、食品原料采购使用、食品添加剂使用、从业人员健康管理、包装食品的标签标识和食品贮存等；必要时对食品进行抽检，检验发现的不合格食品，要依据法律法规的规定及时处置。针对人民群众反映强烈的小作坊食品安全问题，集中开展综合治理。通过许可(登记、核准、备案)等方式实施小作坊监督管理的，要优化工作流程、提升管理效能。
严厉打击违法生产加工行为。各地市场监管部门要严肃查处小作坊制售假冒伪劣食品，以及滥用食品添加剂等违法行为。对超出目录管理范围生产加工食品，不符合生产卫生规范要求，以及生产加工食品不符合食品安全标准的小作坊，要依法责令其立即停止生产经营，直至吊销许可(登记、核准、备案) 。

相关概念：严格的监管要求有助于规范小作坊的生产经营行为，保障食品安全，维护消费者的合法权益。