白酒产品生产许可证

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2024-09-30 09:50:11
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内容摘要：白酒产品生产许可证申请条件白酒生产许可证的办理需要满足一系列条件，这些条件主要涉及到企业的资质、生产规模、专业技术人员、生产场所和...

各类资质· 许可证· 备案办理

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白酒产品生产许可证申请条件

白酒生产许可证的办理需要满足一系列条件，这些条件主要涉及到企业的资质、生产规模、专业技术人员、生产场所和设备设施等方面。

企业资质方面：企业必须是独立法人单位，具备合法的经营资格和相应的注册资金。对于生产白酒的企业，注册资金要达到200万元以上。这一要求确保企业具有一定的经济实力来承担白酒生产过程中的各种成本和风险，同时也体现了企业的合法性和规范性，是保障白酒产品质量和市场秩序的基础。
专业技术人员要求：企业需要拥有至少5名具有中级以上职称的专业技术人员。这些专业技术人员在白酒的生产和管理过程中发挥着重要作用，例如在原料处理、配料、蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调等环节，他们凭借专业知识和经验，能够确保每个环节的操作符合标准，从而保证白酒的质量。他们可以对生产过程中的各种参数进行精确控制，如发酵温度、时间等，还能对可能出现的质量问题进行及时的判断和解决。
生产场所要求：企业需要具备与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。原料库用于存放生产白酒所需的淀粉原料或糖质原料等；制酒车间是白酒生产的核心场所，在这里进行配料、蒸煮、糖化发酵、蒸馏等操作；酒库用于贮存白酒，不同类型和年份的白酒需要特定的贮存条件；包装车间负责将勾调好的白酒进行灌装等包装操作；成品库则用于存放已经包装好的成品白酒。这些不同功能的生产场所相互配合，确保白酒生产的顺利进行。

白酒产品生产许可证办理流程

白酒生产许可证的办理流程包括多个环节。

准备申请材料：
- 这是申请的基本文件，其中包含企业的基本信息、生产白酒的类型、规模等相关内容。
- 企业法人营业执照复印件，用于证明企业的合法经营身份。
- 法人代表身份证复印件，确认企业法人的身份信息。
- 企业机构代码复印件，这是企业在组织机构代码管理部门登记注册的标识代码，有助于相关部门对企业进行识别和管理。
- 生产流水线布局图，该图能够清晰地展示白酒生产过程中各个环节的设备布局和物料流向，有助于监管部门评估生产流程的合理性和规范性。
- 企业平面布局图，包括原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库等各个生产场所的布局，方便监管部门检查企业的生产设施是否符合要求。
- 采购原材料对方索证、质检报告等，这可以确保原材料的质量安全，追溯原材料的，保证白酒生产的源头质量。这些材料需要一式三份，装订成册。
提交申请：将准备好的申请材料提交给相关部门。一般是先提交到省局进行审查。在提交申请前，企业要确保材料的完整性和准确性，因为任何缺失或错误的信息都可能导致申请被退回或延误审查进程。
审核备案：相关部门收到申请材料后，会对材料进行审核。如果材料符合要求，就会进行现场核查。现场核查主要是对企业的生产场所、设备设施、人员资质等进行实地检查，确保企业实际情况与申请材料相符。经过审核和现场核查都合格后，大概3个月就可拿到生产许可证。不过需要注意的是，现在白酒及酒精属于国家限制产业，如果原来没有证，申请下来的可能性较小，也可以通过兼并收购或者控股形式取得生产许可证。

白酒产品生产许可证相关法规

白酒生产许可证相关的法规众多，这些法规旨在规范白酒生产，保障产品质量和消费者权益。

《中华人民共和国食品安全法》：对白酒生产有着根本性的规范作用。它规定了食品生产企业的基本责任和义务，包括生产过程中的卫生要求、原材料的安全标准、产品质量的控制等方面。例如，企业必须保证白酒生产过程符合食品安全标准，防止在生产过程中出现污染等问题，确保白酒的安全性。在白酒生产许可证的管理方面，该法为许可证的颁发、监管等提供了法律依据，要求生产企业必须依法取得生产许可证才能进行白酒生产活动。
《中华人民共和国行政许可法》：规范了行政许可的设定和实施，在白酒生产许可证的办理过程中，相关部门必须遵循该法的规定。例如，在受理申请、审查、决定等环节，要按照法定程序进行，保障企业的合法权益。行政许可的实施机关必须是法定的，且要遵循公开、公平、公正的原则，不得随意增设许可条件或者对企业进行歧视性对待。这确保了白酒生产许可证办理过程的合法性和公正性。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》：进一步细化了《食品安全法》中的相关规定，对白酒生产企业在生产经营过程中的具体行为进行规范。例如，在食品安全风险监测和评估、食品安全标准的执行、食品生产经营过程的控制等方面做出了更详细的规定，有助于加强对白酒生产的监管，保障白酒产品的质量安全。
《食品生产许可管理办法》：明确了食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等方面的具体要求。对于白酒生产企业来说，该办法规定了生产许可证的申请条件、办理流程、有效期等重要内容。例如，规定了企业在申请生产许可证时需要提交的材料、审查的标准和程序等，为白酒生产许可证的管理提供了具体的操作指南。
《白酒生产许可证审查细则 (2006版)》：专门针对白酒生产许可证的审查制定了详细的细则。它规定了白酒生产的基本生产流程，包括原料处理、配料、蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调、灌装等环节的要求。同时，还明确了关键控制环节，如配料、发酵、贮存、勾调等环节需要重点关注的质量控制点。对于容易出现的质量安全问题，如感官质量缺陷、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标等也做出了规定，为白酒生产许可证的审查提供了详细的依据。

白酒产品生产许可证的有效期和续期要求

有效期：白酒生产许可证有效期为3年，其产品编号为：1501。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。
续期要求：对于续期，不同管理级别的企业有不同的审批流程。纳入国家质检总局直接管理的白酒企业，符合换（发）证条件的，经国家质检总局批准，打印并发放证书；不符合换（发）证条件的，经国家质检总局批准并发放《不予行政许可决定书》。由省级质量技术监督局负责管理的白酒企业，符合换（发）证条件的，经省级质量技术监督局批准，打印并发放证书；不符合换（发）证条件的，经省级质量技术监督局批准并发放《不予行政许可决定书》。对已经取得工业产品生产许可证且有效期未届满的企业以及在2006年已完成换（发）证的企业，其取得的白酒产品生产许可证证书仍然有效；期满换证的管理规定，另行通知。

白酒产品生产许可证的监管与审查

监管方面：
- 多部门协同监管：白酒生产许可证的监管涉及多个部门。例如，轻工业部是国务院酒类生产归口管理部门，负责全国酒类生产的宏观管理，制定酒类生产发展的行业管理政策和规章，会同有关部门制定全国酒类生产发展计划和规划等。地方酿酒（白酒）协会协助各省、自治区、直辖市生产许可证办公室做好白酒产品发证的相关工作。各级市场监管部门也在白酒生产的日常监管中发挥重要作用，对白酒生产企业的生产过程、产品质量等进行监督检查，确保企业遵守相关法规和生产标准。
- 对生产全过程的监管：监管涵盖白酒生产的各个环节，从原料的采购到成品的出厂。在原料采购环节，要求企业对采购的原材料进行严格的索证和质检，确保原材料的质量安全。在生产过程中，对关键控制环节如配料、发酵、贮存、勾调等进行重点监管，防止出现质量安全问题。例如，监管部门会检查企业在发酵过程中的温度、湿度控制是否符合标准，勾调环节中各种成分的比例是否合理等。在成品出厂前，会对产品进行抽检，检查产品的感官质量、酒精度、固形物含量、卫生指标等是否符合标准要求。
审查方面：
- 依据审查细则审查：审查工作依据相关的审查细则进行，如《白酒生产许可证审查细则 (2006版)》等。审查内容包括企业的生产条件、人员资质、生产流程、质量管理体系等方面。例如，审查企业的制酒车间是否具备相应的生产设备，是否有足够的专业技术人员进行生产操作和管理，生产流程是否符合规定的基本生产流程，质量管理体系是否完善，能否对生产过程中的质量问题进行有效的控制等。
- 结合通则审查（新版要求）：市场监管总局表示2021版《白酒生产许可审查细则》将与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于白酒生产许可审查工作。这意味着审查工作将更加全面和严格，不仅要符合白酒生产的特定要求，还要满足食品生产许可审查的通用标准。这有助于提高白酒生产的门槛，保障白酒产品的质量安全，维护白酒行业的生产秩序。