生鲜地瓜需要食品生产许可证

好顺佳集团
2024-09-30 09:50:06
2809

内容摘要：生鲜地瓜食品生产许可证相关规定《中华人民共和国食品安全法》是规范食品生产经营的基本法律。《食品安全法》规定了国家对食品生产经营实行...

各类资质· 许可证· 备案办理

无资质、有风险、早办理、早安心，企业资质就是一把保护伞。好顺佳十年资质许可办理经验，办理不成功不收费！点击咨询

生鲜地瓜食品生产许可证相关规定

《中华人民共和国食品安全法》是规范食品生产经营的基本法律。《食品安全法》规定了国家对食品生产经营实行许可制度，以保障食品安全。市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022版）》该通则依据《食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规规章制定，是落实《食品生产许可管理办法》、规范许可审查工作、统一许可审查标准的重要技术规范文件。它明确了食品生产许可审查工作的各项要求，包括申请材料审查、现场核查、许可审查时限、审查结果与整改等方面的规定。例如在申请材料审查方面，规定申请材料应当符合《食品生产许可管理办法》的规定，以电子或纸质方式提交，申请人对申请材料的真实性负责；在现场核查方面，明确了需要组织现场核查的各种情形等。

根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行修订。《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。这些规定都为生鲜地瓜是否需要食品生产许可证以及如何办理等提供了基本的法律框架和依据。

生鲜地瓜生产许可证办理流程

申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交相关材料。对于生鲜地瓜的生产许可申请，材料通常包括：

食品生产许可申请书：这是申请的基本文件，包含企业或生产者的基本信息、申请生产的食品类别（生鲜地瓜相关信息）等内容。
营业执照复印件：证明申请者具有合法的经营资格。
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图：这些图有助于监管部门了解生产环境和流程是否符合食品安全要求。例如，生鲜地瓜的储存环境、清洗加工设备布局等都需要合理规划，防止交叉污染等问题。
食品生产主要设备、设施清单：如生鲜地瓜的储存设备、清洗设备等。
进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度：以确保生鲜地瓜从原料采购到成品出厂的各个环节都能保障安全。

如果申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

申请流程一般包括：

提交申请：可以通过网络提交（如山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台等类似平台），提交后系统自动生成申请编号。同时，需要按照要求打印纸质档案材料。
受理环节：
- 材料补正：申请材料经审核后如果需要补正，行政审批系统会自动生成补正通知书，明确需补正的材料内容和补正具体注意事项说明，企业要及时登入系统查看并进行补正。
- 获取受理（不予受理）凭证：经审核符合受理条件的，登录相关平台自动生成受理通知书并打印；经审核不符合受理条件的，登录平台自动生成不予受理通知书并打印。
办理进程查询：可以通过网络查询，例如进入山东省食品药品监督管理局网，在首页找到进度查询入口，点击进入后输入签收号进行查询，查询内容包括网上申请号、审批事项名称、单位名称、（许可证、产品名称）、签收号、办理状态等。
获取审批决定书：可以到行政受理中心领取（如牡丹区行政服务中心市场监管局窗口等），领取时需提供领取人的身份证复印件，单位开具的委托书（原件），领取的决定书类型为《食品生产许可证》，本证有效期5年。

哪些生鲜地瓜产品需要食品生产许可证

根据《食品生产许可分类目录》的规定来确定哪些生鲜地瓜产品需要食品生产许可证。如果生鲜地瓜经过了特定的加工处理，如制成地瓜干（但如果只是简单晾晒，未改变生鲜地瓜的基本自然属性，可能不属于需要生产许可证的范畴）、地瓜粉等加工类产品，就需要食品生产许可证。而如果只是单纯的生鲜地瓜销售，在很多情况下可能被视为食用农产品，按照相关规定销售食用农产品不需要取得食品生产许可证。但如果在销售过程中对生鲜地瓜进行了清洗、切割、包装等操作，并且这些操作改变了生鲜地瓜的原始状态，使其成为预包装食品或者散装食品的形式进行销售，那么就可能需要食品生产许可证。例如，将生鲜地瓜清洗后，用保鲜膜包装好，贴上标签在超市销售，这种情况可能就需要许可证。

生鲜地瓜无证生产的处罚

依据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。如果生鲜地瓜无证生产，属于违反这一规定的行为。

根据《食品安全法》第一百二十二条规定：违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。例如，在一些案例中，无证经营食品的商家被查处时，面临着没收违法所得、没收相关物品以及高额罚款等处罚。如山东省潍坊市中级人民法院审理的案例中，当事人未取得营业执照和食品经营许可证销售食品，被处以没收违法所得、没收相关食品、罚款50000元的行政处罚。

生鲜地瓜食品生产许可证案例分析

案例一：某生鲜地瓜加工企业无证生产被罚

某小型企业对生鲜地瓜进行加工，制作成地瓜干对外销售，但未取得食品生产许可证。当地市场监管部门接到举报后进行检查，发现该企业的违法行为。按照相关规定，监管部门没收了该企业的违法所得，包括已经销售地瓜干的收入，没收了用于生产地瓜干的设备、原料等，并且根据其货值金额（假设货值金额不足一万元），对其处以五万元以上十万元以下的罚款。这个案例表明，即使是小型的生鲜地瓜加工企业，只要涉及到需要许可证的生产经营活动，就必须依法取得许可证，否则将面临严重的处罚。

案例二：生鲜地瓜销售中的模糊界定案例

有一家生鲜店，将生鲜地瓜进行简单清洗后，用简易的包装袋包装起来，并贴上了价格标签进行销售。店主认为这只是对生鲜地瓜的简单处理，不需要食品生产许可证。但监管部门在检查时认为，这种清洗和包装的行为已经改变了生鲜地瓜的原始状态，使其成为了预包装食品的形式，应当取得食品生产许可证。这个案例反映出在生鲜地瓜销售过程中，对于是否需要许可证存在一些模糊的界定情况，这也提醒商家在对生鲜地瓜进行任何形式的处理和销售时，要准确判断是否需要许可证，避免违法风险。