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2024-09-30 09:49:22
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桶装水生产需要遵守一系列的规定。对于桶装水的生产，不同类型的水源有不同的要求。例如，饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水的水源开采需经相关管理部门的批准，有《取水许可证》（根据地方具体政策执行）；饮用天然矿泉水其水源还应有水源评价报告、《采矿许可证》（根据各地政策执行）、水源水质跟踪监测报告；其他饮用水添加的物质应符合相关标准。
办理桶装水生产许可证需要满足一定的条件。申请人需填写《桶装水生产行业综合许可申请表》，法定代表人签字并加盖公章后，向审批机关提出申请。申请人尚未办理《营业执照》，或需要调整经营范围的，可以一并提出企业开办/变更申请，实行“证照通办”。饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水的水源开采需经相关管理部门的批准，有《取水许可证》（根据地方具体政策执行）；饮用天然矿泉水其水源还应有水源评价报告、《采矿许可证》（根据各地政策执行）、水源水质跟踪监测报告；其他饮用水添加的物质应符合相关标准。办理时还需要准备《生产许可证申请表》、营业执照或者企业名称预先核准通知书、与生产产品相适应的专业技术人员和检验检疫手段的相关证明等材料。
一般来说，各类桶装水包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水、饮用纯净水及其他饮用水等，只要进行生产和销售，都需要生产许可证。生产源水来自公共供水系统的，水质应符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）的要求；来自非公共水系统的（地表水、地下水）生产源水，水质应符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）对生活饮用水水源的卫生要求（pH 值除外），源水经处理后，食品加工过程也应符合相关标准。
未取得生产许可证生产桶装水会受到相应的处罚。例如，思南县市场监督管理局对生产检验不合格桶装水的当事人进行了处罚。柳江区市场监管局根据《中华人民共和国产品质量法》第七十一条规定，对无证制售不合格桶装水的公司进行了处罚，包括没收不合格产品并进行无害化处理。还有其他类似的处罚案例，如日照经济技术开发区市场监督管理局对未取得食品生产许可证而生产、销售桶装饮用水的当事人作出行政处罚。
总体上看，大多数瓶 (桶)装饮用水生产企业均持有有效的卫生许可证，现场从业人员持有效健康证明；生产厂区的选址、总体布局、生产车间结构合理；水处理工艺、消毒、包装容器、灌装和包装、检验等生产过程以及成品储藏、运输符合卫生要求；有防蝇、防鼠、防尘等设施，洗手消毒、更衣、废水排放系统符合卫生要求；多数企业的食品卫生管理规章制度较完善，配备了专职或兼职卫生管理人员。各地也在不断加强监管，如上海市市场监督管理局要求各区市场监管局认真分析桶装饮用水生产企业监管工作中存在的问题和困难，形成监管工作并上报。广州市局按照“一年一整治”工作部署，在全市范围内扎实开展桶装饮用水生产行业专项整治工作，严格规范桶装饮用水生产行业，包括推进责任落实，开展自查自纠，加强责任约谈，强化主体责任等措施。
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