餐饮需要餐饮服务许可证吗

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2024-09-29 09:32:24
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内容摘要：餐饮服务许可证的相关规定餐饮服务实行许可制度。根据《中华人民共和国卫生部令（第70号）餐饮服务许可管理办法》，为规范餐饮服务许可...

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餐饮服务许可证的相关规定

餐饮服务实行许可制度。根据《中华人民共和国卫生部令（第70号）餐饮服务许可管理办法》，为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，从事餐饮服务的单位和个人应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也纳入餐饮服务许可管理的范围。同时，《国家市场监督管理总局令（第78号）食品经营许可和备案管理办法》规定，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可，但销售食用农产品等情形不需要取得食品经营许可。

餐饮行业办理餐饮服务许可证的要求

办理餐饮服务许可证，餐饮服务提供者需要满足一定的条件。以深圳市为例，根据《深圳市市场监督管理局关于印发深圳市餐饮服务许可实施办法》，申请人提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：

具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
具有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。
建立并执行从业人员健康管理制度，食品从业人员取得健康证明。

开餐饮店还需要办理食品经营许可证、健康证等，人员需要接受食物卫生知识培训并通过考试。同时，还可能需要办理当地环保局的环境评测及排污许可证，要考虑噪音是否扰民、排污管道和油烟管道的设计是否合理、餐饮布局平面图以及食品加工场所是否合理等因素。

哪些餐饮类型需要餐饮服务许可证

根据《中华人民共和国卫生部令（第70号）餐饮服务许可管理办法》，本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人，不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。除了销售食用农产品、仅销售预包装食品等特定情形不需要取得食品经营许可外，其他开展餐饮服务的都应当依法取得餐饮服务许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例，之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。

未取得餐饮服务许可证的后果

未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务活动，将会面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国刑法》规定：“未经许可，违法从事餐饮服务活动，情节严峻的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。”

如果餐饮行业未取得食品许可证擅自营业，监管部门将没收所有违法所得，以及违法生产的食品和违法经营设备、工具、原料等物品。如果违法的食品价值不超过一万元，将被处以五万元以上十万元以下的罚款。如果价值超过一万元，则将被处以该食品价值十倍以上二十倍以下的罚款。

若明知他人从事违法活动仍为其提供生产经营场所或其他条件，也将被责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。若使消费者合法权益受到损害，还需与食品生产经营者承担连带责任。

餐饮服务许可证的办理流程

餐饮服务许可证的办理流程如下：

申请人需要向市行政审批服务中心的“食药监窗口”提交申请，包括填写完整的申请表格以及必要的证明材料。窗口工作人员会对申请材料进行初步审查，如果材料不齐全或者不符合要求，会告知申请人需要补充或者修改的内容。

经过初步审查合格后，相关部门会安排现场验收和核查。验收和核查的内容包括餐饮服务场所的布局、设备设施、卫生条件、食品安全管理制度等方面。如果现场验收和核查不通过，申请人需要根据要求进行整改，整改完成后重新申请验收和核查。

验收和核查通过后，相关部门会根据审查结果给出审批意见。如果审批通过，申请人可以领取餐饮服务许可证。如果审批不通过，会告知申请人不通过的原因和相应的救济途径。

补充信息：

餐饮服务许可证的有效期：餐饮服务许可证是有一定有效期的，超过有效期仍从事餐饮服务的，按未取得《餐饮服务许可证》查处。
餐饮服务许可证的变更：擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的，按未取得《餐饮服务许可证》查处。
餐饮服务许可证的转让、涂改、出借、倒卖、出租等行为：使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》，或者使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的，按未取得《餐饮服务许可证》查处。