豆芽生产食品经营许可证

内容摘要：豆芽生产食品经营许可证办理流程办理豆芽生产食品经营许可证通常需要以下步骤：准备申请材料：包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主...

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豆芽生产食品经营许可证办理流程

办理豆芽生产食品经营许可证通常需要以下步骤：

准备申请材料：包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
提交申请：向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交申请材料。
受理审核：相关部门对提交的材料进行审核，如有需要，可能会进行现场核查。
领取许可证：审核通过后，申请人领取豆芽生产食品经营许可证。

办理豆芽生产食品经营许可证所需的材料主要有：

办理豆芽生产食品经营许可证的条件包括：

豆芽生产企业所使用的大豆和绿豆等原料及包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定，原材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。
实施生产许可证管理的豆芽是指以筛选后的绿豆、大豆等豆类为原料，经洗豆、杀菌、浸豆、机械控温培育、机械清洗、预冷、包装等工序工业化生产的豆芽。在生产许可证证书 (正本、副本以及附页)上应注明获证产品名称、申证单元以及产品品种明细，即其他食品〔豆芽 (工业化生产)〕。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2801。
基本生产流程包括原料→筛选→洗豆→杀菌→浸豆→机械控温培育→采收→机械清洗→预冷→包装→成品 (冷藏) 。关键控制环节包括选料和清洗、杀菌方式和时间、机械控温培育时间、喷淋频次、温湿度控制、生产加工中环境卫生控制、成品的包装与贮藏条件。
具备必备的生产资源，包括生产环境等。

与豆芽生产食品经营许可证相关的政策法规主要有：

《食品经营许可和备案管理办法》规定，为了规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，根据相关法律法规制定本办法。食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品，下同）的备案，以及相关监督检查工作，适用本办法。
本市豆芽生产企业未取得食品生产许可，不得生产销售豆芽。

在办理豆芽生产食品经营许可证时，需要注意以下事项：

明确豆芽的产品分类标准和产品属性，进一步统一监管方式。
按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》以及相关的规章、食品安全标准进行生产、经营，能够保障豆芽的食品安全。
根据各省监管方式的不同，在进行豆芽生产环节抽检不合格的案件办理时就要格外注意，按照食品生产（生产许可证注册和小作坊备案）管理的由市场监管部门查处，而按照食用农产品种植管理的则应该由农业部门进行查处，如果市场监管部门立案后。
准入管理方面，食用豆芽生产经营必须取得营业执照、食品生产许可证或食品小作坊登记证等资质，生产过程、场所、工艺布局、设施设备、产品标准等要符合相关要求。销售环节的规定，批发市场、农贸市场、超市、食用农产品专营店等食用豆芽销售场所和餐饮服务单位必须落实进货查验和索证索票制度。自2022年8月月1日起，对没有食品生产许可证或食品小作坊登记证、产品合格证明、进货票据和未经包装标识的豆芽一律停止上市销售。食用豆芽销售者在摊位 (柜台)明显位置公示相关信息，如实公布豆芽名称、食用豆芽生产许可资质、批发者名称以及检验检测等信息。