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2024-09-29 09:27:58
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各类资质· 许可证· 备案办理
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办理冻品食品许可证需要经历以下流程：
准备材料
准备齐全相关材料，包括但不限于营业执照、法定代表人身份证明、经营场所证明、食品安全管理制度等。
食品安全管理制度包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。
提出申请
受理审查
现场核查
审核发证
办理冻品食品许可证通常需要以下材料：
食品经营许可申请书。
营业执照或法人登记证等主体资格证明。申请单位食堂许可，应当提交开办者的法人登记证、社团登记证或营业执照等主体证明文件。
法定代表人（负责人）、食品安全管理员的身份证明。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
企业食品安全管理制度。
饮用水质量检测报告（餐饮必须有）。
从业人员健康证复印件。
办理冻品食品许可证需要满足以下条件：
具有与经营的冻品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的冻品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合法律、法规规定的其他条件。
在办理冻品食品许可证过程中，需要注意以下事项：
严格按照相关法律法规要求，如《中华人民共和国食品安全法》等，准备齐全申请材料，确保材料的真实性和完整性。
经营和储存场所应设置或租赁与其经营的冻品品种、数量相适应的设施设备，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
要制定针对经营环境、经营人员、冷藏冷冻设备、设施等的自查制度，记录并存档自查结果。
依法如实记录批发食品的名称、数量、购货者名称、地址、并保存相关凭证。
依据国家相关法律法规及标准，对入库冻品进行符合性验证和感官抽查，并查验运输冷藏车(厢)内温度的记录、测定食品的中心温度，经验收合格后的食品方可入库，不得接收不符合验收标准的食品。
与冻品食品许可证办理相关的政策法规主要包括：
《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，冻品经营者应依法取得营业执照、食品经营许可证等合法主体资格，严格落实进货查验和记录制度，全面履行主体责任义务。
《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法（征求意见稿）》中规定，实行统一配送经营方式的冷藏冷冻食品销售企业，可以由企业总部统一查验供货者的相关资质、许可证和冷藏冷冻食品合格证明文件，进行食品进货。
冻品食品许可证的办理机构通常是当地的县级以上地方食品药品监督管理部门。各地食品药品监督管理部门要督促冷藏冷冻食品经营者严格按照相关法律法规要求，依法取得合法主体资格，加强对冷藏冷冻食品经营场所的现场检查，重点检查食品的、数量和销售去向，严格核查进货查验记录等资料，严厉打击违法违规行为，保障冷藏冷冻食品质量安全。
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