饭店办理卫生许可证条件

内容摘要：饭店办理卫生许可证的基本条件经营场所饭店的选址、内部布局及卫生设施的设置应符合法律、法规、规章及相应标准、规范性文件的规定。经营场...

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饭店办理卫生许可证的基本条件

经营场所

饭店的选址、内部布局及卫生设施的设置应符合法律、法规、规章及相应标准、规范性文件的规定。经营场所应距污染源一定距离，例如生产经营场所应距污染源10平米以上。具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

设施设备

具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

人员管理

具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

流程布局

具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

卫生制度

卫生制度健全、应当提供的资料齐全。

特殊要求

星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

例如，某些地区可能对饭店的面积有特定规定，或者对特定类型的饭店（如特色餐厅、连锁饭店等）有额外的审核标准。在卫生检测方面，不同地区对于检测项目、检测频率以及检测机构的资质要求也可能有所不同。具体的特殊要求需要根据当地的相关法规和政策来确定。

准备申请资料
- 准备好经营者的身份证原件及复印件、两名员工的健康证及培训证原件及复印件、店面的地理位置图和平面布局图、店面食品安全负责人任命书、从业人员名单、房屋租赁合同原件及复印件、房屋产权证或商品房买卖合同等能证明房屋的文件复印件等相关材料。
- 填写公共场所卫生许可申请表、营业执照等。
提交申请
- 将准备好的材料和填好的表格交到辖区内的食品药品监督管理部门。
审核与现场检查
- 食品药品监督管理部门的工作人员会对提交的材料进行审核，并安排现场检查。
- 现场检查主要是检查店面的卫生状况、食品安全管理制度等是否符合要求。
领取许可证
- 如果审核通过，饭店可以领取卫生许可证。