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2024-09-28 15:25:39
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猪肉销售通常需要食品流通许可证。根据相关法律法规，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。国家市场监督管理总局令（第78号）《食品经营许可和备案管理办法》明确规定，食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食用农产品市场销售质量安全监督管理办法也对食用农产品的销售进行了规范。
一般来说，猪肉作为食品销售，需要取得食品流通许可证。但有以下情形不需要取得食品经营许可：
销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
需要注意的是，除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。
以下是一些没有食品流通许可证销售猪肉而受到处罚的案例：
2022年3月，盘州市市场监管局接到群众举报，反映大山镇农贸市场部分猪肉经营户存在销售未经检疫的猪肉的违法行为。执法人员检查发现，当事人胡某、何某分别从民主镇尖山村购进生猪，自行宰杀后在市场销售，且不能提供相应的检疫检验证明，于是执法人员当场进行了立案查处。
某执法人员在对共达农贸市场一楼猪肉摊位检查时发现，原告销售的猪肉中有大部分没有检疫戳记，被告经批准进行立案调查，当日，将涉嫌未经检疫的8头共计 公斤，货值金额为 元的猪肉采取了扣押行政强制措施。
办理猪肉食品流通许可证，需要按照以下流程和准备相关材料：
流程：
提出申请：向所在地县级以上地方市场监督管理部门提出申请。
提交材料：包括《食品流通许可申请书》、《名称预先核准通知书》复印件、与食品经营相适应的经营场所的使用证明、负责人及食品安全管理人员的身份证明等。
审核：相关部门对提交的材料进行审核。
现场核查：可能会对经营场所进行现场核查。
颁发许可证：审核通过后颁发许可证。
材料：
《食品流通许可申请书》。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
没有食品流通许可证卖猪肉属于违法行为，可能面临以下法律后果：
由食品管理部门没收违法所得和食品，并处罚款。
监督检查的主要内容包括食品经营者是否具有《食品流通许可证》，食品经营者的经营条件发生变化，不符合经营要求的，经营者是否立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，经营者是否立即停止经营活动，并向所在地县级工商部门报告。
申请猪肉食品流通许可证通常需要满足以下条件：
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
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