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2024-09-27 09:35:30
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鲜榨果汁卫生许可证的办理流程大致如下：
您需要了解所在地区的食品监管部门的规定，以确定是否需要申请鲜榨果汁卫生许可证。
一旦确定需要申请，您需要按照以下步骤进行：
填写申请表格：您需要填写一份详细的申请表格，包括您的个人或企业信息、经营场所信息、经营项目等。
提交申请材料：将准备好的申请材料提交给当地卫生监督部门或市场监督管理部门。申请材料通常包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
现场审查：相关部门会对您的经营场所进行现场审查，检查场所的卫生条件、设备设施、工艺流程等是否符合要求。
审核与决定：审查结束后，相关部门会对您的申请进行审核。如果符合要求，将颁发鲜榨果汁卫生许可证；如果不符合要求，会告知您需要整改的内容，整改完成后重新申请。
申请鲜榨果汁卫生许可证通常需要以下材料：
食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
法定代表人（负责人）、食品安全管理员的身份证明（复印件）。
与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。
经营场所的平面图、卫生设施等资料。
办理鲜榨果汁卫生许可证需要满足以下条件：
具有与经营的鲜榨果汁品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的鲜榨果汁品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。
鲜榨果汁卫生许可证的审核标准主要包括以下方面：
餐饮业鲜榨果蔬汁制售场所的卫生条件、加工操作、卫生管理和从业人员卫生应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求。
加工场所及设施的要求需符合相关规定，例如场所应保持清洁、通风良好，设施应具备相应的消毒、储存等功能。
与鲜榨果汁卫生许可证相关的法律法规主要包括：
《中华人民共和国食品安全法》：为保障食品安全，规范食品经营许可和备案活动提供了法律依据。
《食品生产许可管理办法》：对食品生产许可的申请、受理、审查、决定等方面进行了规定。
《饮料生产许可审查细则（2017 版）》：对饮料生产许可的审查要求进行了详细规定，鲜榨果汁作为饮料的一种，也需遵循相关要求。
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