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2024-09-27 09:33:52
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熟食生产需要办理生产许可证。根据相关法律法规，如《食品生产许可管理办法》，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，规定必须办理食品生产许可证。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
办理熟食生产许可证的流程如下：
准备相关材料，包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。
向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。
相关部门对申请材料进行审查。
审查通过后，进行现场核查。
符合要求的，颁发食品生产许可证。
申请熟食生产许可证需要满足以下条件：
食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三条和第十四条的要求。
食品添加剂生产许可的申请材料符合《办法》第十六条的要求。
申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。
申请材料应当种类齐全、内容完整，符合法定形式和填写要求。申请人应当对申请材料的真实性负责。
未取得熟食生产许可证而从事生产经营活动，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》和相关规定，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门对违法行为人作出如下行政处罚：没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
准备熟食生产许可证的申请材料，需要注意以下几点：
准备食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等材料。
申请变更食品生产许可的，应当提交食品生产许可变更申请书、食品生产许可证正本、副本、与变更食品生产许可事项有关的其他材料。
食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请，并提交食品生产许可延续申请书、食品生产许可证正本、副本、与延续食品生产许可事项有关的其他材料。保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产企业申请延续食品生产许可的，还应当提供生产质量管理体系运行情况的自查报告。
食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交相关材料。
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