济南cma资质菌落总数检测

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2024-09-27 09:33:32
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济南 CMA 资质菌落总数检测机构

济南有多家具备 CMA 资质的菌落总数检测机构，例如：

山东方源检测技术有限公司：成立于 2019 年 03 月，坐落于济南，是一家经国家 CMA 资质认证的权威检测机构。
山东盛大检测技术有限公司：于 2016 年经山东省工商局评定成立，山东省质量技术监督管理局专家评审通过，正式成立的国家认可的专业环境检测实验室，拥有山东省质量技术监督局颁发的《计量标准考核证书》及 CMA 认定证书。

济南 CMA 资质菌落总数检测流程

菌落总数检测流程通常包括以下步骤：

样品的稀释：将样品进行梯度稀释，以获得适宜的浓度范围。
- 液体样品的稀释：可放入盛有 225mL 稀释液的无菌均质袋中，用拍击式均质器拍打 1min～2min，制成 1:10 的样品匀液。
倾注平皿：将稀释后的样品匀液注入提前准备好的无菌平皿中。
- 倾注用培养基应在 46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易凝固，不能与菌液充分混匀。如无水浴条件，应以皮肤感受较热而不烫为宜。
- 倾注培养基的量一般以 15ml 较为适宜，平板过厚会影响观察，太薄又易于干裂。倾注时，培基底部如有沉淀物，应将底部弃去，以免与菌落混淆而影响计数观察。
培养：将平皿放入适宜温度的培养箱中进行培养。
- 待琼脂凝固后，将平板翻转，36℃±1℃培养 48h±2h。水产品 30℃±1℃培养 72h±3h。如果样品中可能含有在琼脂培养基表面弥漫生长的菌落时，可在凝固后的琼脂表面覆盖一薄层琼脂培养基，凝固后翻转平板，进行培养。
计数各平板菌落数：可用肉眼观察，必要时用放大镜或菌落计数器，记录稀释倍数和相应的菌落总数。
- 选取菌落数在 30CFU~300CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落数目。低于 30CFU 的平板记录准确菌落数，大于 300CFU 的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。
计算菌落总数：根据计数结果计算样品中的菌落总数。
报告：将检测结果以报告的形式呈现。

济南 CMA 资质菌落总数检测标准

目前，菌落总数检测的主要标准为 GB 《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》。该标准规定了食品中菌落总数的测定方法，包括设备与材料、培养基和试剂、检验程序、结果计数等方面的要求。

- 例如，在设备与材料方面，将原来温度范围较窄的“恒温水浴箱:46℃±1℃”，改为“恒温装置:48℃±2℃”。
- 在培养基和试剂方面，由原来的“磷酸盐缓冲液”，改为“无菌磷酸盐缓冲液”；增加了“  菌落总数测试片:应符合   中平板计数琼脂培养基质量控制要求”。

济南 CMA 资质菌落总数检测费用

检测费用会因检测机构、检测项目的不同而有所差异。一般来说，检测项目越多，费用越高。企业如需获得 CMA 认证，还需要支付一定的认证费用。

例如，中析研究所食品检测中心提供菌落总数测定服务，7-15 个工作日可出具测定报告，测定费用由工程师根据检测项目进行报价。

济南 CMA 资质菌落总数检测注意事项

在进行济南 CMA 资质菌落总数检测时，需要注意以下事项：

从样品的均质到倾注琼脂，应在 15 分钟内完成。
检验所有物品需无菌和无残留的抑菌物质。
建议用磷酸盐缓冲液作为稀释液，因为磷酸盐缓冲液能更好地调节食品样品中 pH 变化，对细菌具有保护作用。
对易产生较大颗粒的样品（如肉类）进行检测时，建议使用带滤网均质袋，以便均质后用吸管吸取匀液。
当无法预判样品菌落总数含量时，需要梯度稀释，此步骤尤其关键，必须尽可能地减少误差。
倾注过程力度一定掌握好，绝不能把琼脂溅出来。
为使菌落能在平板上均匀分布，检液加入平皿时要尽可能放在中央部位，然后应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正反两个方向旋转，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不易过长，以防止细菌有所死亡或繁殖。