旺旺雪饼包装生产许可证

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2024-09-27 09:32:55
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内容摘要：旺旺雪饼包装生产许可证相关规定旺旺雪饼作为糕点类食品，其包装生产许可证的相关规定遵循国家市场监督管理总局发布的一系列政策和细则。自...

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旺旺雪饼包装生产许可证相关规定

旺旺雪饼作为糕点类食品，其包装生产许可证的相关规定遵循国家市场监督管理总局发布的一系列政策和细则。自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订的《食品生产许可分类目录》填写。糕点生产许可证审查细则对糕点的生产许可进行了详细规定，包括发证产品范围、申证单元、生产流程、关键控制环节、生产资源、产品标准、原辅材料要求、出厂检验设备、检验项目、抽样方法等方面。

旺旺雪饼包装生产许可证申请流程

申请旺旺雪饼包装生产许可证，大致需要以下步骤：

准备相关材料，包括企业营业执照、生产场所布局图、生产工艺流程图、设备清单、质量管理文件等。
向当地市场监督管理部门提出申请，并提交准备好的材料。
市场监督管理部门对申请材料进行初步审查，如材料不齐全或不符合要求，会通知企业补充或修改。
材料审查通过后，相关部门会组织现场核查，对生产场所、设备、人员、管理制度等进行实地检查。
现场核查通过后，进行产品抽样检验。
检验合格后，颁发生产许可证。

需要注意的是，具体的申请流程和要求可能因地区而异，企业应根据当地的实际情况进行操作。

旺旺雪饼包装生产许可证办理条件

办理旺旺雪饼包装生产许可证需要满足一系列条件：

生产场所方面，糕点生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应具备以下条件：厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间（或设施）。用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间。
生产设备方面，糕点生产企业必须具备调粉设备（如和面机、打蛋机）、成型设施（如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等）、熟制设备（如烤炉、油炸锅、蒸锅）、包装设施（如包装机）。生产发酵类产品还应具备发酵设施（如发酵箱、醒发箱）。用糕点进行再加工的生产企业必须具备相应的生产设备。
原辅材料方面，企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
出厂检验设备方面，生产糕点的企业应当具备天平、分析天平、干燥箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜等必备的产品出厂检验设备。

旺旺雪饼包装生产许可证审核标准

旺旺雪饼包装生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

对生产场所的审核，重点检查其布局是否合理，是否具备良好的卫生条件和防蝇、防虫、防鼠设施。
对生产设备的审核，确认企业是否拥有必备的生产设备，且设备是否正常运行、维护良好。
对原辅材料的审核，确保其符合国家标准和相关规定，合法合规。
对生产流程和关键控制环节的审核，包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程，以及原辅料、食品添加剂的使用等关键控制环节。
对产品质量检验的审核，检查企业是否具备相应的检验能力和检验设备，检验项目是否符合要求，检验记录是否完整准确。
对管理制度和人员资质的审核，查看企业是否建立健全的质量管理体系，相关人员是否具备相应的资质和培训。