饭店办食品许可证流程

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2024-09-26 10:08:30

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内容摘要：一、饭店食品许可证办理流程办理饭店食品许可证一般需要经过以下步骤：准备材料食品经营许可申请书营业执照或者其他主体资格证明文件复印件...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、饭店食品许可证办理流程

办理饭店食品许可证一般需要经过以下步骤：

准备材料
- 食品经营许可申请书
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
- 与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单
- 利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料
- 营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人不需要提供营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
- 从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料。仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程
- 申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件
网上申报

登录所在地县级以上地方市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理信息平台，按照要求填写申请信息并上传相关材料。
提交申请

将准备好的申请材料提交至所在地县级以上地方市场监督管理部门。
受理审查

市场监督管理部门对申请材料进行受理和审查。如果申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正。
现场核查

对于需要进行现场核查的情况，市场监督管理部门会安排工作人员到饭店进行现场核查，主要核查场所环境、设备设施、工艺流程、人员管理等方面是否符合要求。
审批发证

经过审查和现场核查，如果符合要求，市场监督管理部门会颁发食品经营许可证；如果不符合要求，会告知申请人需要整改的内容，整改完成后重新申请。

二、办理饭店食品许可证的条件

办理饭店食品许可证需要具备以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

三、饭店食品许可证申请材料清单

办理饭店食品许可证需要准备以下材料：

营业执照复印件，非经营性单位提供法定设立证明（如组织机构代码证、办园许可证等）。
健康证复印件（最少两个）。
房屋所有权证（无房产证的，购房合同或产权证明也可）及租赁合同。
食品安全管理制度（出资人签字或盖章），食品安全管理制度包括：
- 从业人员健康管理制度。
- 食品安全自检自查与报告制度。
- 索证索票制度。
- 进货查验制度。
- 食品召回及停止经营制度。
- 进货查验记录制度。
- 从业人员培训管理制度。
- 食品安全管理员制度。
- 食品经营过程与控制制度。
- 场所及设备设施清洗消毒和维护保养制度。
- 食品贮存管理制度。
食品（餐饮）企业安全管理人员、从业人员身份证、健康证明（疾控中心出具的健康证或有资质的区级体检机构出具健康体检报告）。
食品（餐饮）企业管理人员、从业人员培训合格证明材料。
经营场所照片（A4纸打印），要求：主要设施设备的照片，包括：门头照片；货架照片；冰箱照片；灭蝇灯照片；带盖垃圾桶照片；申请散装食品范围的还需提供散装食品货架照片。申请保健食品范围的，还需提供保健食品专区照片（要求有“保健食品销售专区”标识）；申请婴幼儿配方乳粉范围的还需提供婴幼儿配方乳粉专区照片（要求有“婴幼儿配方乳粉销售专区”标识）。
布局图（内部布局图、外部布局图）
- 内部布局图：店内部的布局，画出食品区、非食品区；在食品区，画出预包装食品区、散装食品区；在预包装食品区，画出各大类食品的主要布局。并画出冰箱、灭蝇灯、带盖垃圾桶等主要设施设备的位置。
- 外部布局图：画出饭店周围的大致情况，主要画出周围道路、商家、人家，突出商店前后左右的布局，并标出商店附近的标志性道路或商家或物体。
经营“冷藏冷冻食品”企业的需提供冰箱专用温控设施（温度计）或冰箱合格证明。
申请保健食品、婴幼儿配方乳粉销售需提供供应商资质营业执照、食品许可证（复印件）；分公司需提供总公司的营业执照、食品证。

四、饭店食品许可证审批时间

一般来说，自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日。

五、饭店食品许可证办理的注意事项

申请材料的真实性和完整性
- 申请人应当如实向县级以上地方市场监督管理部门提交有关材料并反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。
- 提供的所有材料均需加盖申请人公章，复印件须注明（手写）：与原件一致。
场所要求
- 饭店的场所环境应整洁卫生，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 厨房的地面应符合相关卫生标准，如瓷砖地面或经过特殊处理的水泥地面。
人员要求
- 饭店应配备专职或者兼职的食品安全管理人员，并确保其具备相应的食品安全知识和管理能力。
- 从业人员应持有有效的健康证明。
制度建设
- 建立健全食品安全管理制度，包括但不限于从业人员健康管理制度、食品安全自检自查与报告制度、索证索票制度等。
设备设施
- 饭店应配备与经营规模相适应的经营设备和设施，如消毒、冷藏、通风等设备，并确保其正常运行和维护。
- 设备设施的铭牌实际情况应与清单一致。