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2024-09-26 10:07:31
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一、生产场所要求
肠衣生产场所应符合相关卫生标准和规定，具备适宜的生产环境，包括清洁的车间、合理的布局以及良好的通风、照明和排水设施。
二、设备设施条件
需要配备符合生产工艺要求的生产设备、检验设备以及仓储设备等。例如，加工设备应能保证肠衣的质量和安全，检验设备应能对产品进行有效的检测。
三、人员要求
相关从业人员应具备相应的健康证明，熟悉肠衣生产工艺和食品安全知识。
四、管理制度要求
建立完善的质量管理体系、食品安全管理制度等，包括原材料采购、生产过程控制、产品检验、不合格产品处理等方面的制度。
五、法律法规要求
符合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等相关法律法规的规定。
一、申请和受理
企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交以下申请材料：
《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份。
营业执照复印件三份。
生产许可证证书复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）。
产品实施细则中要求的其他材料。
省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
二、现场核查
受理申请后，相关部门会组织人员对生产场所进行现场核查，检查生产条件、设备、人员等是否符合要求。
三、产品检验
抽取样品进行检验，检验结果应符合相关标准。
四、审批发证
经审查和检验合格的，颁发食品生产许可证。
一、基本材料
食品生产许可申请书。
营业执照复印件。
二、生产相关材料
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程。
生产设备清单。
食品安全管理制度文本。
三、其他可能需要的材料
根据具体情况，可能还需要提供产品执行标准、检验报告等材料。
一、主要法规
《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规，为肠衣生产许可证的办理提供了法律依据和规范。
二、具体细则
《肉制品生产许可审查细则（2023版）》等细则对肠衣生产许可的审查内容、标准等进行了详细规定。例如，明确了肉制品的定义、分类、生产许可类别等。
一、材料准备的完整性和准确性
申请材料应完整、准确，符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。
二、生产条件的持续符合
在获得许可证后，应持续保持生产条件符合相关要求，不得擅自改变生产场所、设备、工艺等。
三、关注法规变化
及时关注相关法律法规和政策的变化，确保生产经营活动始终合法合规。
四、天然肠衣与合成肠衣的区别
天然肠衣可按食品原料进行监管，合成肠衣一般应按食品接触材料进行监管。如果合成肠衣用于食品包装，应符合相关食品安全标准和要求。
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