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2024-09-25 09:09:46
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各类资质· 许可证· 备案办理
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散装食品经营许可证涵盖的行业较为广泛，主要包括以下几类：
食品销售行业：如超市、便利店、食品专卖店等，这些场所销售的散装食品包括各类熟食、面及面制品、速冻食品、酱腌菜、蜜饯、干果及炒货等。
餐饮服务行业：部分餐饮场所可能会销售一些散装食品，例如一些餐厅提供的散装自制糕点、凉菜等。
以下行业通常需要散装食品经营许可证：
从事散装食品销售的企业和个体工商户，包括专门销售散装食品的店铺以及在综合超市中设有散装食品销售区域的商家。
提供散装熟食销售的餐饮服务提供者，如一些餐厅销售的散装卤味等。
散装食品经营许可证相关的行业分类主要有：
食品销售类：包括单纯的散装食品销售，以及散装食品和预包装食品的混合销售。
餐饮服务类：如热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售等，其中冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售，若涉及散装食品销售，也需要相应的许可证。
不同行业对散装食品经营许可证的要求存在一定差异：
对于食品销售行业，需要具备与经营的散装食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品销售、贮存等场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。同时，要有相应的消毒、防尘、防蝇、防鼠等设备或设施，以及保证食品安全的规章制度和食品安全管理人员。
对于餐饮服务行业，除了满足上述基本要求外，还需要根据所制售的食品类型，如热食、冷食、生食等，具备相应的加工设备和合理的工艺流程，防止食品交叉污染。
常见持有散装食品经营许可证的行业包括：
大型连锁超市：通常会有较大面积的散装食品销售区域，销售各类散装食品。
农贸市场中的食品摊位：如销售散装干果、散装糕点等的摊位。
小型食品专卖店：专门销售某一类或几类散装食品，如散装炒货店、散装蜜饯店等。
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