三小证和食品经营许可证区别

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2024-09-25 09:06:45
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内容摘要：三小证什么是三小证“三小证”是指针对食品小作坊、小食杂店、小餐饮店这“三小”行业发放的相关许可证明。在浙江等地，为进一步深化食品领...

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三小证

什么是三小证

“三小证”是指针对食品小作坊、小食杂店、小餐饮店这“三小”行业发放的相关许可证明。在浙江等地，为进一步深化食品领域“证照分离”改革，实施“三小”行业“多证合一”管理，申请人领取营业执照后即可开展经营活动，实现“准入即准营”。登记机关依法核发营业执照，并在营业执照的经营范围中标注“三小行业”字样，不再发放食品生产经营登记证。“三小”行业通常具有规模较小、从业人员较少等特点，例如食品小作坊有固定生产加工场所，面积在 100 平方米以下。

食品经营许可证

什么是食品经营许可证

食品经营许可证是依据《食品安全法》等相关法律法规，对准备从事食品生产经营活动的单位和个人发放的许可证。不同类型、不同规模的食品经营企业，应当按照经营类别、经营规模、经营范围等要求，办理《食品经营许可证》。在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

办理条件对比

三小证的办理条件

“三小”行业通常要求有固定的经营场所，从业人员较少，生产经营规模较小等。具体的条件可能因地区政策而有所不同。

食品经营许可证的办理条件

办理食品经营许可证通常需要具备以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

适用范围对比

三小证的适用范围

主要适用于规模较小的食品小作坊、小食杂店、小餐饮店。

食品经营许可证的适用范围

适用于各种规模和类型的食品经营企业，包括但不限于大型超市、餐厅、食品加工厂等。

监管要求对比

三小证的监管要求

“三小”行业量大面广，食品安全关系千家万户，监管难点盲点多。此次改革将秉持“宽进严管”的原则，实施后将进一步强化对“三小”行业的监管。据了解，“多证合一”后，全省各地监管部门在一个月内至少要对其生产经营情况实施一次全项目检查。同时，每年通过省行政执法平台下发“双随机”检查任务，“三小”行业抽查比例不少于 5%。