白酒品牌生产资质

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2024-09-24 09:37:58
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内容摘要：白酒品牌生产资质的相关规定白酒生产企业依品种细分为白酒、白酒原酒两大类生产企业。申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产...

各类资质· 许可证· 备案办理

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白酒品牌生产资质的相关规定

白酒生产企业依品种细分为白酒、白酒原酒两大类生产企业。申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整的生产工艺（外购酒曲生产白酒企业可不要求制曲车间与制曲工艺）；仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备灌装等生产工艺以及相应的勾调、包装车间、成品库房等设备设施。

值得注意的是，针对有白酒企业为追求短期品牌与效益的最大化，虚构产区原产地、生产能力，采取外购基酒、来料加工、甚至以次充好等方式，蒙蔽投资机构与消费者，赚取不当利益，违背诚信等行为和问题现象，此次《细则》对白酒的“生产”进行了精准的定义：生产设备的配备及数量应与生产规模、工艺流程、工艺参数相适应，具备一定数量的发酵蒸馏设备应该产出与之相适应产量的白酒或白酒原酒；企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。

新版《细则》增加了多条生产包装标注要求，如：使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应该标注食用酒精，不应该标酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序；白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实和比例。

白酒品牌生产资质的获取流程

要想开酒厂，目前有两种生产许可证可以满足办厂要求：

白酒生产许可证
小作坊白酒生产许可证

一般换证中需要提交的有食品生产许可证申请书，具体多少份依照质监局要求准备，相应的有：有效期内的工商营业执照复印件，如有卫生许可证提交复印件，企业机构代码证复印件，企业法人身份证复印件，企业生产场所布局图，企业生产工艺流程图

获取白酒生产许可证的流程大致如下：

直接对接资质齐全的酒厂，考察酒厂的设备、产能以及酒厂环境与酒水的口感也是极其重要的。
考察好酒厂环境，确定贴牌酒的香型，如浓香型、酱香型、清香型、芝麻香型等等。
品鉴并且选择适地白酒香型、白酒度数、口感及特点、销售群体能接受的价格等条件及因素。
确定酒体的数量、基酒价格，商定灌装费、出具检验报告、食品许可证等手续，生产周期、包装交货、以及运输承担方、并且拟定合同首付预付款等相关事宜。
出库及出货，经过酒厂检验合格、灌装、并且装入产品合格证（生产日期及批次）封箱出库，发货且通知客户跟踪物流确认收货，结清尾款。
售后服务团队辅助做市场运营了解售卖当地人群属性，为销售白酒做准备

白酒品牌生产资质的审核标准

申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整的生产工艺（外购酒曲生产白酒企业可不要求制曲车间与制曲工艺）；仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备灌装等生产工艺以及相应的勾调、包装车间、成品库房等设备设施。

生产设备的配备及数量应与生产规模、工艺流程、工艺参数相适应，具备一定数量的发酵蒸馏设备应该产出与之相适应产量的白酒或白酒原酒；企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。

一些规模较小，酿造生产工艺与设备、设施不齐全，本不具备规范生产条件，存在生产、质量隐患的厂家，按照新版审核标准，将无法继续获得生产许可资质，从而被淘汰出局。

成功申请白酒品牌生产资质的案例

走访了50余家白酒业内产品链各环节的企业后，在30多位白酒行业专家和营销专家的智力支持下，2023年10月中，CMO CLUB重磅推出了《2023白酒品牌营销增长报告》，其中收录了茅台、洋河、习酒、泸州老窖、剑南春、李渡、今世缘、衡水老白干、出口小方瓶等新老白酒品牌的最新案例。
在白酒行业处于存量竞争时代、品牌集中度不断提高的今天，一个刚刚诞生的新品牌，通过品牌塑造、营销力构建、商业模式打造，寻找到了一条适合新品牌成长的发展路径。