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2024-09-24 09:34:51
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各类资质· 许可证· 备案办理
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小贩生产许可证是指小贩从事特定生产经营活动所必须取得的合法凭证。其要求小贩在生产经营过程中，应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无害。例如，食品生产加工小作坊应具有固定生产场所、从业人员较少、生产规模较小，主要从事传统食品、地方特色食品等生产加工。同时，要遵循相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等规定的食品安全标准和规范。
办理小贩生产许可证通常包括以下步骤：
准备申请材料：申证企业需准备齐全相关材料，如申请书、身份证明、生产场所布局图等。
提交申请：将申请材料交到相关部门，如省质量技术监督局，并交纳审查费和公告费。
受理申请：相关部门确认材料齐全、合法有效后，在规定时间内开具《受理通知书》。
组织审查：对于需要审查的情况，相关部门会在一定期限内组织对申证企业进行审查，若审查合格，现场进行抽封样品。
样品送检：申证企业应在规定时间内将样品送达指定的检验机构。
汇总与上报：相关部门在规定时间内完成合格企业材料汇总并报上级部门。
与小贩生产许可证相关的法律法规主要包括：
《中华人民共和国食品安全法》：为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全提供了法律依据。
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》：对实行生产许可证制度的工业产品目录的制定、调整和相关管理工作进行了规定。
常见的小贩生产许可证类型主要涉及食品生产领域，如：
冷冻冷藏食品生产许可证：涵盖速冻肉制品、速冻蔬菜制品、雪糕、冰棍等产品的生产许可。
牛羊肉食品生产许可证：包括生猪肉销售，牛羊肉销售等方面的生产许可。
乳制品食品生产许可证：涉及乳制品进货、运输、储存、销售、退市等全过程的生产许可。
小贩生产许可证的审核标准通常包括以下方面：
法律法规遵守：食品生产企业申请许可证应严格遵守国家相关法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可证管理办法》等。
生产工艺规范：评估食品企业的生产工艺是否符合国家相关的标准和规范，包括食品生产过程中的卫生控制、生产车间的设计和设备选择等方面。
质量控制体系：关注企业是否建立健全的质量控制体系，包括对原辅料供应链的管理、产品质量检测的能力、缺陷品管理和召回制度等方面。
食品安全管理：评估企业的食品安全管理制度，包括对原材料、成品和生产环境的监控措施。企业应建立健全的食品安全风险评估与控制体系，确保产品的安全性和可追溯性。
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