奶茶摊需要卫生许可证吗

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2024-09-24 09:34:34
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内容摘要：奶茶摊办理卫生许可证的相关规定根据国务院的相关决定以及食品药品监管总局的通知，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座这4类场所涉及食品安全的卫生...

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奶茶摊办理卫生许可证的相关规定

根据国务院的相关决定以及食品药品监管总局的通知，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座这4类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。对于奶茶摊，其也属于餐饮服务场所，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证。

在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加了以下

保持就餐场所的空气流通。
具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度。
卫生间具有独立排风系统。
具有定期清洁卫生间的制度。

奶茶摊是否必须办理卫生许可证

奶茶摊作为食品经营单位，是必须办理卫生许可证的。这是为了确保其所提供的饮品和食品的卫生安全。例如，TEADAYE茶大椰就明确指出，奶茶店作为食品经营单位，取得卫生许可证是必不可少的一步。同时，相关法律法规也有明确规定，如《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》中就强调了对餐饮服务场所的规范管理。像知乎专栏中提到，在咱们开奶茶店之前，一定是需要具备相关证件，其中就包括卫生许可证。

办理奶茶摊卫生许可证的流程

办理奶茶摊的卫生许可证，大致需要以下步骤：

了解法规和标准：在办理卫生许可证之前，这包括食品安全法、卫生部门的相关规定等，确保您的奶茶摊符合当地法律法规的要求。
确认申请条件：
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁；与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
- 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
- 法律、法规规定的其他条件（食药监局官网可查）。
准备和提交申请资料：
- 网上核名：带着自己所加盟的奶茶品牌授权书到工商登记报备，核名有两个途径：直接登录当地工商局官网，进行线上申请；前往当地工商局进行现场办理。无论选择哪种方式，核准结果会在您提交相关资料后马上给出，核名通过会获得《个体工商户名称预先核准通知书》。
- 准备和提交申请资料：接下来就可以提交登记申请资料了，把需要的材料准备好交到工商部门综合登记窗口。这些材料包括（具体以当地工商局要求为准）。
网上预受理或现场提交材料：食品经营许可证有网上和现场两种办理方式。选择网上申请，其实就是预受理环节。申请人登录本省的政务服务网，在服务事项中选择“食品经营许可证核发”—在线申办，依照网站指引，填写相关申请信息，获得预受理回执单并打印出来。之后带着相关纸质材料前往受理窗口提交，接受审查。选择现场办理，申请人直接到政务服务中心综合受理窗口提交申请材料，接受相关部门形式审查。
现场核查：
- 材料提交通过初审后，工作人员会去现场进行审查，现场审查通过后才会核发食品安全许可证。预计需要20天左右时间。
- 如果现场审查不通过，申请人需根据意见进行整改，并提交整改报告（1个月内），再等待行政部门审批。再次审核会比较麻烦，所以大家在核查前就做好充分准备。
领取卫生许可证：通过现场审核后，您的奶茶摊将获得卫生许可证。务必确保店铺符合国家及地方的卫生标准，持续加强卫生管理，确保食品安全。

未办理卫生许可证经营奶茶摊的后果

未办理卫生许可证经营奶茶摊，将面临严重的后果。根据《食品安全法》等相关法律法规，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。同时，未办理卫生许可证，还可能面临责令停业、罚款甚至移交公安部门处理的后果。例如，未取得卫生许可证的饭店可能面临罚款、停业等风险。

不同地区奶茶摊卫生许可证要求的差异

例如，有些地区可能对奶茶摊的经营面积、设备设施、人员健康等方面有特定的规定。在制定或者修订《食品经营许可审查细则》时，会根据当地实际情况，对食品经营许可条件中增加的内容进行细化。像知乎上有人提到，想开奶茶冷饮热饮店一般需要办理健康证、卫生许可证、营业执照，根据不同地方政策也是不一样的，有开店想法的时候建议办理前到当地工商所进行咨询。同时，在办理卫生许可证之前，这包括食品安全法、卫生部门的相关规定等，确保您的奶茶摊符合当地法律法规的要求。