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2024-09-24 09:34:26
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在当前的政策环境下，夜市餐饮摆摊是否需要卫生许可证不能一概而论。国务院发布的《无证无照经营查处办法》自 2017 年 10 月 1 日起施行，规定任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定，从事无证无照经营。但同时也规定了一些可以不用办证办照的情形。比如，在县级以上人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动，无需办证办照。对于夜市餐饮摆摊这种涉及食品经营的活动，通常是需要相关许可的。需要注意的是，不允许无证无照推个小车，走街串巷叫卖。因为在指定场所和时间售卖的话，客户可以找到经营者，投诉“有门”；沿街叫卖打游击，属于投诉无门。
各地政府也会根据本地实际情况和城市管理需要，制定具体的规定。例如，《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩登记管理办法》规定，食品小作坊、小餐饮店、小食杂店应当在领取营业执照后生产加工、经营前，到所在地食品药品监督管理部门进行登记，填报登记申请表，并提交相关材料。包括生产经营者身份证明、拟生产加工或者经营的食品品种、食品安全承诺书、生产加工或者经营场所平面图等。
夜市餐饮摆摊的卫生许可证要求因地区和具体情况而异。一般来说，餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得相应的许可证，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。例如，北京市卫生局印发的《北京市夜市餐饮服务食品安全监督管理办法》中指出，夜市餐饮服务食品安全责任由夜市举办者承担。
同时，根据相关法规，如《食品经营许可管理办法》，对于达不到设置账簿标准的个体工商户以及符合条件的个独企业和合伙企业，可能会有不同的许可要求。对于核定征收率征收，即直接根据纳税人的收入额，乘以核定的征收率进行征收，具体征收率随地区和行业不同而不同。
不同地区对于夜市餐饮摆摊卫生许可证的政策存在差异。例如，国务院曾发布关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证。
在一些地区，如浙江省，对于夜市餐饮摆摊有着明确的登记管理办法。而在其他地区，可能会根据当地的实际情况和管理需求，制定相应的政策和要求。
办理夜市餐饮摆摊卫生许可证的流程通常包括以下步骤：
准备相关材料，可能包括申请表、营业执照、场地平面图、卫生管理制度和卫生检测报告等。
向当地食品药品监督管理部门提出申请。
食品药品监督管理部门会对申请材料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查。
对符合规定条件的，准予许可；不符合条件的，会告知申请人需要补充或整改的内容。
不同地区的具体流程和要求可能会有所不同。例如，在杭州市，举办夜市经批准后，小吃夜市要到卫生部门办理卫生许可证，经营户要办理夜市摊位交易证，小吃摊位服务人员还要领取健康证，凭证经营。
未办理卫生许可证进行夜市餐饮摆摊将面临严重的法律后果。
未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
如果餐饮场所明知他人未取得卫生许可证而为其提供生产经营场所或者其他条件的，还将承担相应的连带责任。
例如，如果您在夜市摆摊没有健康证，卫生防疫机构可以根据情节轻重给予警告、罚款、停业整顿等处罚。
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