茶叶卫生许可证办理

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2024-09-23 09:00:11
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内容摘要：茶叶卫生许可证办理一、办理流程办理茶叶卫生许可证通常需要经过以下几个主要步骤：准备申请材料填写茶叶卫生许可证申请表，确保信息准确无...

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茶叶卫生许可证办理

一、办理流程

办理茶叶卫生许可证通常需要经过以下几个主要步骤：

准备申请材料
- 填写茶叶卫生许可证申请表，确保信息准确无误。
- 提供企业法人营业执照复印件，以证明企业的合法经营资格。
- 绘制食品安全管理组织架构图，明确各部门和人员在食品安全管理中的职责。
- 制定完善的食品安全管理制度，涵盖采购、加工、储存、销售等环节。
- 绘制详细的加工工艺流程图，展示茶叶生产的全过程。
- 提供水源水质检测报告，确保用于生产的水源符合卫生标准。
提交申请材料
- 将准备齐全的申请材料提交给当地卫生部门，可以选择通过窗口递交或者网上申报的方式进行提交。
现场审查
- 卫生部门会对提交的申请材料进行审核，审核通过后会安排现场审查。
- 现场审查的内容主要包括茶叶生产设备的卫生状况，例如设备是否清洁、有无生锈或损坏等。
- 检查生产过程的卫生控制，如工人的操作是否符合卫生规范、是否有防止交叉污染的措施等。
- 审查食品添加剂的管理和使用，确保添加剂的种类、用量符合相关标准和规定。
审批和发证
- 经过审核和现场审查后，卫生部门会在5个工作日内做出审批决定。
- 如果企业的申请符合要求，卫生部门将颁发茶叶卫生许可证，企业即可合法开展茶叶生产经营活动。

二、办理条件

办理茶叶卫生许可证需要满足以下条件：

具备相应的食品生产许可证或食品经营许可证。
生产场所应符合卫生标准，如远离污染源、场地清洁、通风良好等。
- 生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业。
- 厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗1次。
- 应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。
拥有必备的生产设备，且设备符合卫生要求和生产工艺需求。
- 绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备（手工、半手工名优茶视生产工艺而定）。
- 红茶生产必须具备揉切（红碎茶）、揉捻（工夫红茶和小种红茶）、拣梗和干燥设备。
- 乌龙茶生产必须具备做青（摇青）、杀青、揉捻（包揉）、干燥设备。
- 黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。
- 白茶生产必须具备干燥设备。
- 黑茶生产必须具备杀青、揉捻和干燥设备。
- 花茶加工必须具备筛分和干燥设备。
- 袋泡茶加工必须具备自动包装设备。
- 紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。
- 精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必须具备筛分、风选、拣梗、干燥设备。
- 分装企业必须具备称量、干燥、包装设备。
原材料采购合规，确保鲜叶、鲜花等原料无劣变、无异味，无其他植物叶、花和杂物。毛茶和茶坯必须符合该种茶叶产品正常品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂物；符合相关茶叶标准要求。
具备完善的质量控制措施，包括对生产过程中的关键环节进行监控，对成品进行检验等。