开放式小厨房如何办理卫生许可证

内容摘要：一、开放式小厨房办理卫生许可证的流程办理开放式小厨房的卫生许可证，一般需要经过以下流程：名称预先登记：携带身份证原件及复印件到当地...

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一、开放式小厨房办理卫生许可证的流程

办理开放式小厨房的卫生许可证，一般需要经过以下流程：

名称预先登记：携带身份证原件及复印件到当地工商所登记名称。
排污许可证申领：向辖区环保局相关部门申请，部门受理后会有工作人员上门检查指导。一般领取排污许可证的条件是楼上不能有居民住宅，污水要能纳入市政污水管道。工作人员会根据营业面积和环境提出意见。
卫生许可证申领：找到辖区内的卫生监督部门申请受理。申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对资料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
工商营业执照申领：拿到排污许可证和卫生许可证后，凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照。
消防审批：在装修时向所在辖区申请消防安全许可证。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。

开放式小厨房申请卫生许可证通常需要满足以下条件：

场所基本设施符合卫生要求：厨房的布局应合理，装修简洁、明亮、干净，面积符合相关规定。
从业人员经健康检查和培训合格：患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员需每年进行健康检查，取得有效健康合格证明后方可上岗。
卫生制度健全、应当提供的资料齐全：建立健全卫生管理制度，包括食品安全操作规程、员工培训计划、卫生检查记录等，并将其制度化。
星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

办理开放式小厨房卫生许可证需要准备以下材料：

在办理开放式小厨房卫生许可证时，需要注意以下事项：

申请人办理公共场所卫生许可证的，需符合《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《公共场所卫生管理规范》GB37487、《公共场所设计卫生规范》GB37489等法律法规标准的要求。
厨房的要求：厨房装修应简洁、明亮、干净，面积最小不能低于8平米。内部设施至少应有上下水，且至少配备3个洗涮池，以满足清洁和卫生需求。厨房必须设有密闭的餐具保洁橱和餐具消毒设施。
卫生许可证的有效期：公共场所卫生许可证有效期限为四年，每两年复核一次。
变更手续：公共场所经营者变更单位名称、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。公共场所经营者变更经营项目、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。

办理开放式小厨房卫生许可证的相关法规主要包括：

《公共场所卫生管理条例实施细则》（卫生部令第80号）：该细则对公共场所的卫生管理、卫生监督、法律责任等方面进行了详细规定。例如，公共场所经营者应当设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。
《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》：明确取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。