食品分装资质和生产资质一样吗

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2024-09-11 11:30:28
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内容摘要：食品分装资质和生产资质的区别食品分装资质食品分装是指将大包装食品经单纯性分装或添加少量其他成分（不改变食品属性）后分装成定量的小包...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品分装资质和生产资质的区别

食品分装资质

食品分装是指将大包装食品经单纯性分装或添加少量其他成分（不改变食品属性）后分装成定量的小包装食品的生产行为。食品分装资质是指食品生产企业针对食品生产许可目录中允许分装的食品类别进行分装前，需先取得相应的许可资质。例如，在原国家食药总局发布的《食品生产许可审查通则（问答）》中第十九个问题有提到：食品生产许可证审查细则中未提到分装，则不允许分装。如未获得分装资质进行分装，是违法违规生产。

生产资质

生产资质多指企业或者公司的资质证明，包括营业执照、税务登记证和组织机构代码证等。对于食品生产企业来说，生产资质意味着企业有能力完成食品的生产，并且符合食品安全和卫生要求。比如，汽车生产资质包括专用车类、挂车类、摩托车类、客车类、货车类、乘用车类等六大类。生产资质都需要工信部审查合格获批之后才能取得，没有生产资质，就无法卖车。

两者区别

食品分装资质是生产资质的一种特殊形式。食品分装本质上也是一种生产行为，但它侧重于对已有大包装食品的重新包装和定量分割。而一般的食品生产资质涵盖了从原材料采购、加工制作到成品包装的全过程。

范围不同：食品生产资质的范围更广泛，涵盖了食品的研发、原材料处理、加工、包装等多个环节；食品分装资质主要集中在对已有食品的重新包装环节。
要求不同：食品生产资质通常对生产环境、设备、工艺流程、质量控制等方面有全面且严格的要求；食品分装资质相对更侧重于包装环节的规范和卫生要求。
审批流程：虽然两者都需要经过相关部门的审批，

食品行业中资质的分类和比较

食品行业的资质认证众多，常见的包括：

ISO9001质量管理体系认证：这是基础认证，一般企业都会做。
ISO22000食品安全管理体系认证：一般中大型企业会选择做此认证。
HACCP危害分析与关键点控制认证：原理同ISO22000相近，在国外较受认可。
BRC、IFS、SQF等认证：在特定领域或市场具有较高的认可度。

不同的资质认证在适用范围、认证标准、审核流程等方面存在差异，企业可根据自身的发展战略和市场需求进行选择。

相关法规对食品分装资质和生产资质的规定

关于食品分装资质：

目前现行有效的法规中并没有明确的食品分装的定义。但在原卫生部《关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复》中提到，单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品皆属于分装的范畴。
《食品生产许可审查通则》第五十三条规定，本通则适用于以分装形式申请的食品生产许可审查，但相关审查细则另有规定的除外。食品分装企业应依法取得食品生产许可证（分装）。
只有食品生产许可审查细则中允许分装的食品才可进行食品分装。允许分装的食品包括：0102大米、0104其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品）、0201食用植物油、0303味精、0702其他方便食品（纯麦片类产品）、1301糖果、1302巧克力及巧克力制品、1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、1401茶叶、1404代用茶、1602蔬菜干制品、1603食用菌制品、1701蜜饯、1702水果制品、1801炒货食品及坚果制品、2002焙炒咖啡、2101糖、2201干制水产品、2202盐渍水产品、2301淀粉及淀粉制品（淀粉）、2302淀粉糖、2501豆制品（仅腐竹允许分装）；在2601蜂蜜、2602蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、2603蜂花粉、2604蜂产品制品等中，仅2603蜂花粉允许分装！食品添加剂（具体建议咨询当地监管部门）。
分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样。
分装食品的产地为分装地址。
单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品的生产日期按分装日期标注；产品保质日期应按被分装食品的原保质日期标注，若添加成分的保质日期比被分装食品的保质日期短，则产品保质日期按添加成分的原保质日期标注。

关于食品生产资质：食品生产企业必须做到的认证有ISO9000质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键点控制认证等。同时，食品生产企业需要具备与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；法律、法规规定的其他条件。

食品分装资质和生产资质是不同的，企业在从事食品相关业务时，需根据自身的业务类型和法规要求，获取相应的资质。