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2024-08-27 09:00:43
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食品快速检测机构的资质要求涉及到多个方面，包括组织机构、检验能力、质量管理、人员、设施和环境、仪器设备和标准物质等。
食品检验机构应当是依法设立（注册）或相对独立的检验机构，能够承担法律责任。如果是非独立法人的食品检验机构，则应由其法人机构的法定代表人或其授权人员负责并承担责任。
食品检验机构应具备以下一项或多项检验能力：
能对某类或多类食品相关产品的食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目。
能对食品中污染物、农药残留、兽药残留等通用类食品安全标准或相关规定要求的检验项目进行检验。
能开展《食品安全法》规定的其他检验活动。
食品检验机构应当依据《食品安全法》，针对所开展的检验活动，制定相应的检验责任追究制度、检验资料档案管理制度和食品安全事故应急检验预案等。如果承担政府委托监督抽检、食品安全风险监测与评估等任务，还应当制定相应的工作制度。
食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的检验人员和技术管理人员。检验人员和技术管理人员应当熟悉《食品安全法》及其相关法律法规和有关食品安全标准、检验方法原理，掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理知识等。检验人员和技术管理人员应当接受相关法律法规、质量管理和有关专业技术培训、考核，并持有培训考核合格证明。
食品检验机构应当具备固定的检验工作场所以及专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、数据处理与分析、信息传输设施和设备等工作条件。基本设施和工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。
食品检验机构应当配备满足所开展的检验活动必需的仪器设备、样品前处理装置以及标准物质（参考物质）或标准菌（毒）种等。使用仪器设备（包括软件）、标准物质（参考物质）或标准菌（毒）种等应有专人管理，满足溯源要求。
对于开展动物试验的食品检验机构，应当取得省级以上实验动物管理部门颁发的《实验动物环境设施合格证书》；自产自用动物的检验机构必须具有《实验动物生产许可证》和《实验动物质量合格证》。毒理实验室应当配备符合环保要求的用于阳性对照物的贮存和处理的设施。
食品检验机构及其人员在从事食品检验活动时，应当遵守国家相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等。检验机构应当按照食品检验工作规范开展食品检验活动，并保证检验活动的独立、科学、诚信和公正。
能够进行测试的机构必须有两个认证：CMA和CNAS。CMA主要取得计量认证证书，相关机构可按证书规定的范围进行检测。CMAF主要是食品检验认证机构的证书，只要做食品检验就需要这个认证。
食品快速检测机构的资质要求是一个全面的体系，涵盖了组织机构、检验能力、质量管理、人员、设施和环境、仪器设备和标准物质等多个方面。这些要求旨在确保食品检验机构能够提供准确、可靠、公正的检验服务，以保障食品安全。
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