配制食醋生产许可证

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2024-08-14 09:30:23

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内容摘要：以下是关于“配制食醋生产许可证”的详细说明：配制食醋生产许可证申请指南一、概述根据《中华人民共和国产品质量法》和《工业产品生产许可...

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以下是关于“配制食醋生产许可证”的详细说明：

配制食醋生产许可证申请指南

一、概述

根据《中华人民共和国产品质量法》和《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规的规定，配制食醋生产企业需取得生产许可证方可进行生产和销售活动。本文将详细介绍配制食醋生产许可证的申请流程、要求及相关注意事项。

二、申请条件

企业资质：
- 企业应具备独立法人资格。
- 企业应具备合法的营业执照和相关经营许可。
生产场所：
- 生产场所应符合国家相关法律法规的要求，具备合法的土地使用权和房屋产权证明。
- 厂区布局合理，生产区、仓储区、办公区等功能区域划分明确。
生产设备：
- 企业必须具备食醋生产工艺要求的生产设备和相关辅助设施，包括但不限于筛选、破碎、蒸料等设备。
- 必须具备种曲制造（或外协提供）、发酵、淋醋、储存、灭菌、灌装等设备。
环境条件：
- 企业必须具备相应的消毒、更衣、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃的设施。
- 设备、管道、厂房及周边环境必须定期清理检查，防止滞留物料霉变，液体溢漏，保持环境整洁卫生。
原料要求：
- 企业生产食醋所用的原料、辅料必须符合国家标准或行业标准规定。
- 生产用水必须符合GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》。
- 配制食醋必须使用食用级冰醋酸，并要有合格证明。
人员要求：
- 企业负责人和主要管理人员必须具有食品相关的法律法规知识。
- 企业必须具有足够的保证产品质量和严格按生产工艺和技术标准进行生产的专业技术人员、熟练技术工人和计量、检验人员。
- 从事食醋生产的人员必须身体健康，无传染性疾病。
检验能力：
- 企业必须具备与食醋产品相适应的计量器具和检验设备。
- 企业应具备食醋产品出厂检验能力，或委托指定的检验机构进行出厂产品检验。
- 产品必须经检验合格后才能出厂销售。
质量管理：
- 企业应设置质量管理部门，负责企业的质量管理体系的建立和运行。
- 质量管理体系应根据企业情况持续改进，使之现行有效。

三、申请流程

提交申请：
- 企业需向所在地省级质量技术监督局提交《食品生产许可证申请书》及相关材料。
- 提交的材料包括但不限于企业法人营业执照复印件、生产场所平面图、生产设备清单、质量管理制度文件等。
现场审查：
- 省级质量技术监督局于审查前10个工作日通知企业。
- 审查组于审查前填写《企业生产必备条件审查人员及工作计划表》。
- 现场审查时应按照《食醋企业生产必备条件审查内容及要求》进行审查，做好审查记录，填写《》和《食品生产许可证现场审查报告》。
抽样检验：
- 审查组在现场审查同时，应在企业成品库内抽样，所抽样品须为同一批次的产品，抽样基数不得少于200瓶（袋），随机抽取12瓶（袋）。
- 样品分成两份，每份样品为6瓶（袋）。样品确认无误后，填写《产品抽样单》一式3份。抽样单1份同样品一起送检验机构，1份留企业，1份送质量技术监督局。
- 包装好的检验用及备用样品，在抽样后的10个工作日内，由该企业送检验机构检验。
审核发证：
- 检验机构在收到企业样品后，对符合规定的进行检验。检验机构应依据相应标准组织对产品进行检验，在收到样品后15个工作日内完成检验任务，并出具检验报告。
- 检验报告一式3份，1份留检验机构，1份送企业，1份送相关质量技术监督局。
- 经审查和检验合格后，省级质量技术监督局将颁发《食品生产许可证》，有效期为3年。

四、注意事项

标签标识：
- 食醋产品标签必须符合GB7718-1994《食品标签通用标准》、GB2719-1996《食醋卫生标准》、GB18187-2000《酿造食醋》、SB10337-2000《配制食醋》标准中规定的标签要求。
储运要求：
- 贮存食醋的容器、设备必须安全无毒，保持清洁；清洗设备、容器用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家标准。
- 运输用的车辆、工具必须清洁，不得将成品与污染物同车运输。成品必须存放在专用成品库房内。成品库内不得存放其他物品。
分装企业要求：
- 对分装加工食醋的企业，应具有同产品相适应的加工分装设备。
- 其他各项按照《食醋企业生产必备条件审查内容及要求》进行审查。
- 其分装的产品（半成品）必须具有产品供应企业的生产许可证证明；必须具有出入境检验检疫机构出具的合格证明。